小米粥怎么煮
可能有些人会认为煮小米粥有何难，直接放入锅里，倒入水熬煮即可，但其实想要将小米粥熬煮的营养又美味可是需要掌握小窍门的，比如搭配一些大豆以及肉类一块煮，因为小米里面含有的氨基酸里面缺少赖氨酸，大豆里面则富含这种赖氨酸，两者可以互补。
大家在淘洗小米的时候不可用手去揉搓小米，也不可以放在水中长时间的浸泡，以及用热水淘米，这些都是会影响小米粥的营养；并且小米粥不要煮的太稀了，这样不仅营养低，而且口感也会差。
因为小米里面的蛋白质含量比大米含有的蛋白质要低，而且赖氨酸太低，亮氨酸又太高，因此绝对不能单一的只用小米作为主食，一定要注意搭配，这样才能确保营养全面。
小米粥的做法有很多，除了一般的小米粥，还可以用小米煮饭，或者和面粉一块制作成发糕、窝窝头、大饼等美食，还可以酿造成酒、醋等美食，不过需要注意因为粥容易吸收，容易提高血糖，因此对于有糖尿病的人不能过量喝粥，这一点需要注意。
小米粥的功效 小米粥养胃吗
小米粥对很多人而言都是最佳的理想滋补美食，尤其是老弱病人，以及生完孩子的产妇更适宜食用，在中医学里面小米具有“和胃温中”的功效，常吃小米不仅可以开胃养胃，健胃消食，预防反胃呕吐等肠胃不适导致的症状，而且还可以清热去火、生津止渴、祛湿安眠。
小米粥这种健康滋补的养生美食，可以直接单独用小米熬煮，也可以在小米里面放入红枣、红豆、番薯、百合等食物一块熬煮，不仅口感更好，而且营养也更丰富全面；大家还可以将小米磨成小米粉，再制作成各种糕点甜点，也同样美味无比。
常 吃小米还可以滋养补血，养血美容，生完孩子的产妇身体特别虚寒，需要更多的调理，而小米粥则刚好有效帮助产妇调养身体，让产妇的体力得到快速的恢复，而且 小米里面含有丰富的色氨酸，这种含量是谷类的NO.1。睡觉前来一碗小米粥可以让人更好的入睡，这是因为小米具有安神助眠的功效，可以治疗失眠多梦。
小米粥怎么煮，喝小米粥有哪些好处现在大家是不在知道了。除了这些在煮虾米粥的时候我们还要注意一个问题就是一定要一次性的加够水，如果是中途再加水就会影响小米粥的口感，在煮小米粥的时候还可以加入一些食用碱，这样煮出的小米粥会更粘稠。
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