1、青蒿的功效与作用有哪些
1、清热凉血
青蒿性寒，味苦、辛，有清热凉血的功效，可用于内热引起的咽喉肿痛，目赤，口干舌燥等症。
青蒿治疗虚劳，盗汗，烦热，口干药方：
青蒿一斤，榨取汁熬膏，加入人参末、麦冬末各31克，熬稠做成绿豆大丸。每天饭后米汤送服20丸。
2、解暑
青蒿芳香而散，善解暑热，可用于夏季中暑，证见燥热汗出，口渴难耐，四肢无力，虚脱休克等。常与连翘、滑石、西瓜皮等同用，如《时病论》清凉涤暑法。
清凉涤暑法药方：
滑石9克、生甘草2.、4克、青蒿4.、5克、白扁豆3克、连翘9克、白茯苓9克、通草3克、西瓜翠衣1片，水煎服，主治暑温，暑热，暑泻，秋暑。
3、除蒸
青蒿有清透虚热、凉血除蒸的作用，可用于阴虚火旺引起的暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。
青蒿治骨蒸劳的药方：
青蒿一斤(取叶曝干，捣罗为末)，桃仁一斤(酒浸，去皮尖，麸炒令黄.研烂)，甘草半(五)两(生捣罗为末)。另以童子小便三斗，于瓷瓮中盛，于糠火上煎令如稀饧，却倾于铜器中，下诸药，又于糠火上煎，以柳木篦搅之，看稀稠得所，候可丸，即丸如梧桐子大，以粗疏布袋盛。每日空心温童子小便下三十丸，日晚再服。
青蒿治疟疾寒热的药方：
青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之。
青蒿治治温病夜热早凉，热退无汗，热自阴来者药方：
青蒿二钱，鳖甲五钱，细生地四钱，知母二钱，丹皮三钱。水五杯，煮取二杯，日再服。
4、益气
青蒿归肝、胆经，有益气的功效，可用来治疗脱发，白发，视物模糊，黄疸及郁火不舒之证。
青蒿治疗脱发的药方：
长毛发，发黑不老，兼去蒜发，心痛热黄，生捣汁服并敷之。泻痢，饭饮调末五钱匕。
5、利尿
青蒿归肝、胆经，有利尿的作用，可用于小便不利，小便短赤，大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷等症状。
6、抗癌
青蒿中含有青蒿酸及其衍生物，这对多种细胞株具有细胞毒作用。对小鼠白血病细胞株、人肝癌细胞株、正常人胚肺癌细胞株、人胃癌细胞株均有明显的抑制功效。青蒿素及其衍生物也具有细胞毒作用。
7、抗菌
有研究表明，青蒿水煎液对表皮葡萄球菌、卡他球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌有较强的抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、结核秆菌等也有一定的抑制作用。
8、对心血管的作用
兔心灌注表明，青蒿素可减慢心率，抑制心肌收缩力，降低冠脉流量。静脉注射有降血压作用，但不影响去甲肾上腺素的升压反应，认为主要系对心脏的直接抑制所改。静脉注射20mg/kg青蒿素可抗乌头碱所致兔心律失常。
9、解热和抗炎镇痛
青蒿水提物对大鼠的发热有明显的退热降温作用。与金银花同用制成银青注射液，降温作用更为明显，退热迅速而持久，并且优于对照组柴胡注射液。水提取物对炎症有明显的抑制作用，并有一定的镇痛作用。
10、其他药用法
1、赤白痢下：青蒿、艾叶等份，与豆豉一同捣烂，做成饼，晒干。每次取一块饼，取水一盏半煎服。
2、少阳疟疾，暮热早凉，汗解渴饮，脉左弦，偏于热重者：青蒿三钱，知母二钱，桑叶二钱，鳖甲五钱，丹皮二钱，花粉二钱。水五杯，煮取二杯。疟来前，分二次温服。
3、阑尾炎，胃痛：青蒿(焙黄)、荜茇等量，共捣成末，每天饭前白开水冲服2克，一日三次。
4、劳瘦：青蒿(细锉)嫩者一升，以水三升，童子小便五升，同煎成膏，丸如梧桐子大。每服十丸，温酒下，不以时。
5、鼻中衄血：青蒿捣汁服之，并塞鼻中。
6、牙齿肿痛：青蒿一握，煎水漱口。
7、蜂蜇人：青蒿捣敷之。
2、青蒿的禁忌
1、《本草经疏》："产后血虚，内寒作泻，及饮食停滞泄泻者，勿用。凡产后脾胃薄弱，忌与当归、地黄同用。"
2、《本草通玄》："胃虚者，不敢投也。"
3、青蒿气味芳香，地肠胃刺激不大，与一般苦寒药又伤脾胃者不同，但有泄泻者仍不宜用。出汗多者也要慎用。
4、青蒿虽可用全草，但主要靠其叶，清透解肌。青蒿子无退热功能，但可治便秘。
3、青蒿的食用方法
青蒿炒腊肉
食材准备
青蒿600克、腊肉适量、姜丝适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量。
方法步骤
1、首先将腊肉放在温水中洗净，然后切成丝备用。
2、将青蒿的老叶以及根部全部去掉，折成段状，在清水下洗干净，沥干水分备用。
3、在炒锅中加入少量的油，油热之后将姜丝放进去，然后放入腊肉小火不停的翻炒。
4、当肥肉变得透明的时候，将青蒿放进去，小火变成大火。
5、当青蒿断生的时候，加入盐、鸡精调味即可。
蒜香蒿子秆
食材准备
青蒿、蒜、盐、味精、生抽、美极鲜。
方法步骤
1、首先将青蒿洗净，然后将叶子全部去掉，留下青蒿杆，切成段备用。
2、将蒜瓣的外表皮去掉，洗净切成末状备用。
3、在锅中烧一锅水，水沸腾的时候，将青蒿杆放进去焯好，然后捞出来沥干水分。
4、在炒锅中加入少量的油，油热之后放蒜、放盐。
5、将沥干的青蒿杆放入一个碗中，然后在表面淋上生抽、味极鲜、味精。
6、然后将油淋在青蒿杆的上面，然后搅拌均匀就可以食用了。
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