小种红茶的冲泡方法

　　小种红茶的冲泡方法，小种红茶是中国的一种红茶，产于福建武夷山，是很多茶客非常喜欢的一种茶叶。在家里烧水冲泡小种红茶，也是一件非常开心的事，只要了解一些普通冲泡方法就可以了，下面分享小种红茶的冲泡方法。

　　小种红茶的冲泡方法1

　　工具/原料

　　陶瓷茶壶，烧水器，茶匙，公道杯，品茗杯，小种红茶。

　　方法/步骤

　　首先准备好茶叶，还有一些日常的.泡茶工具。

　　把纯净水倒入烧水器，然后加热到水烧开。

　　把烧开的水，倒入茶壶中，进行温杯，然后弃水倒掉。

　　用茶匙将4-5克茶叶，拨入茶壶中，再冲入热水。

　　浸泡差不多30-40秒，倒出茶汤，弃水不要喝，这是洗茶步骤。

　　继续倒入开水，浸泡1-2分钟，倒出茶汤至公道杯，而后分发到茶杯，即可饮用。

　　小种红茶的冲泡方法2

　　正山小种红茶过期了能不能喝

　　小种红茶过期了不能喝，过期后的小种，其内含营养物质，如蛋白质等已经流失且相继氧化，无继续饮用的价值；其次 小种一旦过期，其内部的蛋白质易成为细菌的滋生地，从而引发霉变，饮用会导致身体不适，因此过期的小种不能继续饮用。

　　茶叶的内涵物质非常丰富，往往会随着外部环境的影响而互相结合转化，坏的环境因素会使茶叶转换出不好的物质，从而对人体产生坏的影响！

　　一来，过期的茶叶经过受潮、氧化等影响，其内部多酚类物质和芳香物质会流失，维生素也随之减少。其滋味会变得浓苦，酸涩，失去保健作用。

　　二来，潮湿的'环境会使得有机物质产生大量细菌，这些细菌自然会影响身体健康。比如变质茶叶中产生的黄曲霉菌，这种物质就会对身体产生伤害。

　　茶叶存放不当时，最不可避免的就是受潮。当茶叶受潮，则会出现黑点、或灰白色霉点，重则还会长毛。

　　除此之外，变质茶的外部特征也会改变。如比较容易辨认的绿茶，干茶则会变红。其他茶类，干茶条索会变得不再紧直，继而松散塌软，这是因为干茶吸收空气中水分而导致的。

　　如何简单辨别茶叶是否变质：

　　1、闻气味

　　没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，而变质的茶叶会夹杂着霉味。

　　2、观汤色

　　不论什么茶类，只要变质了，茶汤的颜色定会变深且变得暗沉。更有甚者还会出现焦味，烟味，酸馊味等异味。

　　有人说，茶叶变质后口感虽不佳，但内部成分还是在的，即使不好喝，也可以起到保健作用，倒了未免太可惜了。

　　小种红茶的功效与作用

　　小种属于全发酵红茶，性温，又称拉普山小种，小种的产地位于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区，由传统的松针或松柴烟熏工艺制作而成，小种具有天然的桂圆味及特有的松烟香，香味浓郁的特点。

　　小种的特点：

　　外形：条索肥实。

　　色泽：铁青带褐，较油润。

　　汤色：橙黄，清澈明亮。

　　口感：醇厚，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。

　　香气：天然花香，香气并不强烈，细而含蓄。

　　叶底：鲜红亮色，柔嫩肥厚

　　小种红茶的冲泡方法3

　　小种红茶可以做奶茶吗　　

　　小种红茶可以做奶茶，小种红茶多半经过烟熏制成，其茶味浓厚，香气馥郁，适宜制作奶茶，调制时先将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。

　　1、什么牛奶适合做奶茶

　　在家做奶茶，对于牛奶可以选择脱脂牛奶，因为脱脂牛奶既能补充保证营养，又能控制脂肪的摄入，是绝佳的选择呢。然后想要奶味浓郁的，可以选择最常用的普通奶或者淡奶（无糖浓缩牛奶）。

　　2、用什么茶比较好

　　我们经常喝到的奶茶有台湾奶茶、阿萨姆奶茶，这些奶茶呢大多用的是红茶。

　　所以喜欢高香的'可以用祁门红茶；喜欢甜醇口感的可以选小种红茶；喜欢浓厚醇香的可以选择滇红红茶；然后奶绿用的是绿茶；此外还有用乌龙茶、黑茶等。

　　3、茶、水、奶多少比例合适

　　在自制奶茶时，需要注意这两个：干茶与水的比例，以及茶汤与牛奶的比例

　　由于牛奶会稀释茶味，所以在制作奶茶时，投茶量要比平时喝茶的投茶量更大。推荐茶、水、奶的比例为5g：150ml：150ml，即茶5g，水150ml，奶150ml，当然每个人可以根据个人口味的浓淡适当调整比例。