1、拥有抗溃疡因子
圆白菜的水分含量高(约90%)，而热量低，营养相当丰富，含有大量的维生素C，以及碳水化合物及各种矿物质。此外，圆白菜内还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。所以圆白菜新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用，它是胃溃疡患者的有效食品。多吃圆白菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
2、防癌、抗氧化效果好
医学原理告诉我们，体内氧化现象正是各种疾病的成因，如血管被氧化会导致心肌梗死、脑梗塞，遗传基因被氧化易发生癌变等。医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作抗氧化。日本科学家认为，圆白菜的抗氧化效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。研究还证实了圆白菜的防癌功效仅次于大蒜，能提高人体免疫力，可预防感冒，保证癌症患者的生活质量。研究人员经过反复对比发现，圆白菜与茄子、萝卜同样可以大幅增加白鼠体内的TNF(癌肿坏死基因，是一种可产生白血球的物质，具有杀死病毒、癌细胞的功能)，提高免疫力的功效与临床使用的同类药品相当。
圆白菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。
3、调节血糖、血脂
圆白菜的营养价值非常高，圆白菜中不仅含有大量的维生素了，圆白菜中的铬元素的含量也是非常高的哦，并且我们在生活中经常食用一些圆白菜，对于我们血糖、血脂具有非常不错的调节作用哦，圆白菜也是我们糖尿病和肥胖患者的理想食物了。另外，用圆白菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵圆白菜的营养价值大致相同。
4、消炎、美白
圆白菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。圆白菜还富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些圆白菜。圆白菜也是重要的美容品，经常吃圆白菜对皮肤美容有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，延缓老年斑的出现。
圆白菜不仅有很高的营养价值了，更是有非常高的药用价值哦，其实圆白菜不仅是一种非常美味的食物了，更是一种很不错的药物哦，我们在生活中经常食用一些圆白菜不仅可以帮助我们抗溃疡因子，还有很不错的调节血糖、血脂的功效哦，所以我们在生活中是可以经常食用一些调节血糖、血脂哦。