甲肝病人吃什么?
甲型肝炎即甲型病毒性肝炎，简称甲肝，由甲型肝炎病毒(HAV)引起的，主要通过消化道传播，感染后出现疲乏，食欲减退，肝肿大，肝功能异常，部分患者出现黄疸，主要表现为急性肝炎。
甲肝为自限性疾病，不需要使用过多的药物，没有必要使用抗病毒药物，主要是休息和支持疗法。避免饮酒、劳累以及使用损害肝脏的药物；多食容易消化、富于营养的食物和新鲜蔬菜、水果等。
不能进食者，静脉输液，供给足够的葡萄糖、盐、维生素C及维生素B族等，注意水、电解质平衡；有恶心、呕吐、食欲不振者，可给予多酶片、胃复安等对症治疗。
对于甲肝患者饮食来说，是不宜吃一些生冷的食物的。尤其是毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。此外，甲肝患者还是要忌油腻，高脂肪、煎炸食物，如鱼籽、蛋黄、猪肝、猪脑、油饼、油条、烤鸭的。
对于甲肝患者饮食来说，对于机体需要的各种营养的供应是十分重要的，因此，对于甲肝患者来说，是可以吃一些保护肝脏的食物，富含维生素、蛋白质、膳食纤维的食物对肝脏的恢复都有很大的好处，但是一次不要吃的过多，过多的摄入会增加肝脏负担的。
甲肝的食疗方
其实日常生活中注意饮食可以辅助调理甲肝的病情。
1、绿豆粳米粥
做法：绿豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。
功效：补脾和胃，清热解毒，保肝。
适宜于肝炎恢复期治疗。
2、马兰头菜粥
做法：鲜嫩马兰头菜15克，粳米50克，调味品少许。粳米洗净，放入砂锅，加水2碗，加热煮至米烂粥稠时，加入洗净切碎的马兰头菜及少量的调味品，再煮熟即可。趁热吃粥，每日早晚各吃一次，连服数日。
功效：清热解毒、清肝降火、补脾和胃。
适宜于肝炎恢复期，口渴舌红、食欲不振等症状者。
3、山栀蛋肉鸡骨草汤
做法：鸡蛋1-2个，瘦猪肉25克，鸡骨草、山栀根各15克。将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别洗净，同入锅加水2碗，煮至七八成熟时，拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续加热煨之。煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝汤。每日1剂，分2次服食。连续5-7日为1个疗程。
功效：补虚安神，凉血解毒，利湿热，退黄疸。
适宜于肝炎长期未愈，尿少色黄，双眼多血丝。
水果虽好，甲肝患者不宜多吃
甲肝采取及时的治疗措施，一般都是可以完全治愈的，不会有后遗症，水果含有丰富的维生素，是甲肝病人良好的营养品。但甲肝患者吃水果要慎重，比如，水果要洗干净。尤其是夏末秋初，各种水果多起来，甲肝患者可不能乱吃。
每天吃水果的确有益于甲肝病人康复，但是要适量。如果吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。
如橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑；梨吃多了会伤脾胃；柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适;荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。
甲肝患者吃什么水果并没有严格的禁忌，可以选择苹果、香蕉、荔枝、葡萄等水果，补充大量的维生素，利于肝细胞的自我修复，但需要提醒大家的是，对有些含糖量高的水果，甲肝患者要适量而止，因为食用过多的糖，会加重肝脏的代谢负担，不利于肝功能的稳定。
此外，绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还由于大量果糖不得不从肾脏排出，容易引起尿液变化，出现“水果尿”，甚至引起肾脏病理性改变，对甲肝病人，尤其是小患者来说，肝功能康复将受到较严重的影响。
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