地瓜怎样保存才不会烂，现在是挖红薯的季节，刚挖起来的红薯非常的新鲜，太多一下子也吃不完，所以就需要想办法将它保存，下面跟大家分享地瓜怎样保存才不会烂。
地瓜怎样保存才不会烂1
先把地瓜上面的土清理干净，然后将表皮有破裂的地瓜放到太阳下晒一晒，以免影响内部水分流失;将地瓜排列整齐，摆放进纸箱子里，靠墙放置阴凉处;如果天气冷了就加几个纸板保暖，天热了就打开盖子通风。
1、准备工序
其实地瓜是比较好存放的，从地里刚挖出来的新鲜地瓜，最好先把地瓜上面的土清理干净，观察有没有地瓜的`表皮因为挖掘而破裂，如果有的话，建议放到太阳下晒一晒，将破裂处晒干，以免影响内部水分流失。
2、贮存方法
红薯贮存的温度是很讲究的，不能过高过低。因此最好准备一个纸箱子，将地瓜一个一个排列整齐的摆放进去，最好下面垫一个泡沫垫子以防潮湿，然后将纸箱子改好就可以了，可以留个小洞稍微透气。
3、温度调节
将纸箱子中的地瓜靠墙摆放好，最好是一个干燥又阴凉的地方为最佳。如果到了天气比较冷的时候，最好在纸箱子上多加几个纸板，用来隔绝温度保暖;如果天气热，可以时不时打开盖子给地瓜透气、通风。
地瓜怎样保存才不会烂2
首先我们在选红薯的时候，一定要选上面还带有泥巴的，这个带有泥巴的，说明是刚拔出来新鲜的红薯，顺便将其中有破损坏掉的也要挑出来先吃，再留下完好的进行保存。刚拔出来的新鲜红薯呢，先不要急着去保存，
我们先把红薯放到阳台上进行先晾晒2-3天，这样不仅可以降低红薯的水分，在这个过程当中，红薯的糖分也会增加，那么在吃的时候也会更甜，另外，我们晾晒好的红薯，千万不要用水去清洗它，不然会容易腐烂。
保存方法一、我们准备一些干净的卫生纸先铺在桌面，将准备好的红薯放上来，然后将它包裹起来，一定要包紧实，一个个包好之后，再准备一个完好无损的塑料袋，将包好的红薯放进塑料袋中，再将袋子里的空气排干净、
系紧，最后将它放在干燥通风的地方，这样可以保存很长的时间都不会坏，纸张可以控水锁水，能够防止外界空间水分影响红薯，也能够留住红薯原有的成分，从而保住它的新鲜度。
保存方法二、我们先在案板上放一层的保鲜膜，把我们需要保存的红薯给它放上去，同样也不需要清洗，
将需要保存的红薯给它包起来，所有的红薯都包好之后，然后将它放在冰箱的'保鲜层进行保存，这样可以保存红薯一年都新鲜，保鲜膜可以锁住红薯原有的水分，让红薯一直处于在新鲜的状态下，这方法非常适合量少的红薯。
保存方法三、纸箱保存，我们先准备一个大一点纸箱，先在底部垫上一层不穿的旧衣服，或者是报纸、纸张都可以，然后把需要保存的红薯都依次的放进来，中间留点空间，不要隔的太近，就这样，一层红薯一层纸张的摆放，
然后将纸箱密封好放在通风干燥的环境中，这样可以保存我们的红薯一年都不会坏，因为纸箱有透气防潮的作用，纸张有湿温的效果，还有吸潮的功效，这样就可以起到一个双重的保护，用这个方法来保存的红薯不仅时间长，而且红薯还会越放越甜，不会腐烂发芽，更不会长硬心。
这三种方法，可以根据你的实际情况来选择保存，非常的简单和实用，学会了在我们的生活中都能用的到，同时也提醒大家，红薯虽然好吃，但是也千万不要空腹吃哦，一次性也不要吃得太多，如果吃太多的话，容易造成腹胀的问题。
地瓜怎样保存才不会烂3
保存红薯的做法如下、
首先要知道红薯的特点，如果待在温度很低的环境内，红薯会被冻伤，严重影响口感；如果待在温度很高的环境内，红薯会发芽，也会影响口感；如果待在很潮湿的环境内，红薯会腐烂，看了这些特点后，才知道红薯挺金贵的`，要想长时间保存不出问题，这些方面都要考虑到才行。
很多人爱将红薯放在厨房里，这个做法最不好，因为厨房里不做饭的时候很冷，做饭的时候很热，而且由于常常做饭变得很潮湿，那么红薯待在这样的环境中，没放多长时间就出问题了。
所以首先要找一个干燥、阴凉、通风的地方，如果家里实在没这种地方，那就建议一次少买几个，吃完了再买，避免造成浪费。
有条件的朋友就接着进行吧。
买红薯的时候，不要买那种已经被清洗过的，有些超市为了美观，会把红薯清洗一下，如果买了这种红薯，还是尽量快快吃完比较好，别试图保存，想要多保存的话，就去买那种带着泥巴的红薯。
带回家后先不着急保存，要将它们摊放在地上，放在通风的地方晾几天，差不多两三天就可以了，期间要勤翻动，每个部位都晾到，让红薯保持干燥。
然后准备纸箱，给纸箱底部放报纸，没有报纸，或者觉得报纸不太好，也可以放厨房纸巾，一块不够铺两块，将底部铺满，这么做是为了防潮。
接着把红薯放进纸箱，如果比较多的话，还可以在红薯和红薯间用纸巾隔开，这样防潮效果更好。
最后给纸箱侧面挖一个小孔，顶部盖起来，将纸箱放在干燥阴凉通风的地方，纸箱下面也最好放一个支架，让纸箱不直接接触地面。
保存红薯的过程做完了，每次去取红薯的时候，手要保持干燥无水，这样做保存一个冬天没有问题。提一句如果温度太低的话，纸箱上要加盖毛毯之类的东西，避免冻伤。
两个关键步骤分别是、
一、给红薯找一个适合的环境；
二，红薯保存前要晾几天保持干燥。
红薯怎么做最好吃呢？做法实在太多了，给大家分享一种好吃做法——红糖红薯圆子汤，特别适合冬季食用，又暖身又补气血。
做法、
准备几块红糖，记住用块状的，不要用颗粒的，那是赤砂糖，这种没有补气血的作用，再准备少量糯米粉，加水揉面，搓出小丸子，喜欢红薯丸子的话，可以把红薯蒸熟放进糯米粉里揉面即可。再将红薯去皮洗净，切滚刀块，搭配几颗红枣，增加甜味和营养，还准备米酒待用。
锅内加水，煮开后放入红薯，大火把红薯煮熟，然后放入红枣、红糖，差不多十分钟红薯熟透，这时候放入小丸子进去，煮到丸子浮起来，再放手续米酒，搅动几下即可关火出锅。
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