三伏天是可以吃鸽子肉,喝鸽子汤的。
三伏天能吃鸽子吗1
三伏天能吃鸽子吗
三伏天是可以吃鸽子肉，喝鸽子汤的。
很多人以为鸽子是热性的，其实不是。鸽子性平，反而还有清热解毒的功效，《本草纲目》中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽子的营养分析
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，超过其他肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸
且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的.食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽子汤的做法大全
1、虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽子、枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、虫草、料酒
制作方法：先将鸽子清洗干净，切成两半备用。再把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用。然后把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水，加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒，再用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上。最后将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
2、山药鸽子汤
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、
制作方法：先将鸽子整理干净，沥干水分备用;再把老姜清洗干净切成片备用。再将山药切成大块备用。然后把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，再加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
三伏天能吃鸽子吗2
鸽子
俗话说“一鸽胜九鸡”，小小的鸽子肉中满满的'营养，鸽子肉属于高蛋白，低脂肪的食物，而且吸收效率也比较好。三伏天里需要多喝汤汤水水，那么不妨用鸽子来煲汤，滋润不燥，为身体增添活力。
推荐食谱：鸽子汤清炖
食材：鸽子1只，枸杞一小把，葱姜适量，红枣3个，料酒1小勺，瘦肉2两，干香菇5个，黑木耳适量
1、把鸽子清洗干净，注意爪子上的老皮要剥掉，脚指甲去掉。瘦肉切成小块。
2、黑木耳和干香菇分别提前用温水泡软，清洗干净备用。红枣和枸杞清洗干净备用。
3、把洗净的鸽子下锅，加入适量的清水，放入鸽子，瘦肉，加入料酒一小勺，生姜2片，然后把水烧开，煮出浮沫后继续煮5分钟，接着把鸽子和瘦肉捞出。
4、在砂锅中加入枸杞，红枣，姜片，葱段，放入鸽子，瘦肉，然后注入足量的饮用水，烧开后转文火继续炖半个小时。
5、把提前泡好的黑木耳和香菇放入砂锅，继续保持小火炖半个小时，然后调入少许食盐，撒上一些葱花，就可以享用了。
三伏天能吃鸽子吗3
三伏天流汗多，不懂喝这汤亏了，每周喝三次，气血双补皮肤水灵灵。这几天的天气可以说是热到脸发烫，把鸡蛋打在地面上都能煎熟。这样的高温天气，下厨房好比进入蒸笼，热到怀疑人生。既然都这样了，不如多做一些我易消化不伤脾胃的食物吧
选择煲一道营养汤也是非常不错的，因为伏天，流汗太多，记得多喝汤，少吃冰冷寒凉的食物。三伏天养生是很有必要的，还有冬病夏治的说法，体寒湿热都可以通过在伏天慢慢调理，待到冬季，人体就很少感冒，能防治很多种常见病。尤其是多喝鸽子汤，有一定的补益气血的作用。
鸽子是夏季清补佳品，有滋补五脏的功效。在民间很多坐月子的妇女，都会选择煲鸽子汤来滋补气血，它比鸡肉鸭肉还鲜美。鸽子肉蛋白质，钙含量还有各种维生素都很丰富，能促进大脑发育，所以不管是大人孩子，食用后都能增强免疫力。
而三伏天喝鸽子汤，还能让体力恢复，它可补虚劳，强筋骨。那今天就给大家分享一道养生汤，枸杞鸽子汤，加入这食材大家一点都不陌生，那就是枸杞，现在是网络时代，长时间对手机电脑，那常喝枸杞煲的'汤再合适不过了。枸杞有能清肝明目，补血化於，养颜补血的功效。
每周喝三次，枸杞炖的鸽子汤，特别是女人能增加皮肤弹性，改善血液循环。三伏天大量出汗后，轻松来一碗，可以填饱肚子还能补充营养，红润白皙的皮肤又回来了，那是由内而外的美，水灵灵的透亮的那种，那是很多人羡慕不来呢。
手术后可以吃鸽子肉吗
如果不是胆道手术，手术不会影响消化吸收功能，术后适当食用鸽肉有助于切口修复，但胆道手术患者会出现胆汁流失，胃肠对脂肪的消化吸收功能下降。
此外，由于鸽子肉中含有一定量的脂肪，手术后立即美味，可能会引起腹胀、腹泻等症状，明显不合适。
民间说吃鸽子肉会使术后疤痕变小，切口不会痒，没有科学依据。
术后疤痕的大小与个人身体素质和皮肤反应有关，术后创口瘙痒与创口愈合过程中新神经和微血管的形成及新生肉芽组织的生长有关。
这些组织参与伤口修复，密集，新生神经易刺激、发痒，与吃鸽肉无关，是伤口愈合过程中的正常现象。
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