春分吃春饼的含义

时间:2023-06-23 23:10:34 知识 我要投稿

  春分吃春饼的含义,春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季,春分。的风俗很多,以下分享春分吃春饼的含义

  春分吃春饼的含义1

  迎春。春饼是普遍的面食,也是春分常见的食材,制作的材料包括面粉、清水、食用盐、食用油等,做好的春饼可以直接吃

  也可以卷着土豆丝、榨菜丝、鸡蛋丝、香菜末、葱丝、火腿肉、鸡肉等食材一起吃。做好的春饼需要及时享用,以免影响口感,吃不完的春饼可以放入食品袋中保存。

  吃春饼的传说

  民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事:相传宋朝年间,一个书生名叫陈皓,有一位贤慧的`妻子叫阿玉,两人感情深厚,情投意合。陈皓专心致志读书,但常忘记了吃饭。

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  这可急坏了阿玉,她左思右想,终于想出了做春饼这个办法,春饼既能当饭,又能当菜。陈皓边读书边吃春饼,餐餐吃得香,读书的劲头更足了。

  不久,陈皓赴京赶考,阿玉又制作春饼并用油炸,给丈夫当干粮。结果,陈皓得中状元,高兴得把妻子做的春饼干粮,送给考官品尝。考官一吃,赞不绝口,顿时写诗作文,称之为“春卷”。

  从此,春卷名声大振,传到民间各家各户,形成家家户户都吃春卷的风俗。后来,春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品,被雅称为“玉饼”;皇帝赐食群臣,称“玉饼琼肴”,寓意迎春、咬春、祝福。

  春分吃春饼的含义2

  立春吃春饼的寓意

  立春吃春饼是立春习俗之一,俗称咬春。这个习俗已经有了上千年的文化,所以说在这个季节进行吃春饼,不仅有着一定的讲究,更有着丰富的含义,对人们而言,象征着能够在新的一年衣食无缺。

  能够在吃食上得到上天的眷顾,不用为吃东西而担忧,也寓意着一个人在新的一年当中能够发大财,很好的适应一定的节气,让一个人的生活过得美满顺心。

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  春饼的制作方法

  春饼是用白面擀成圆形的'饼,通过一定的烙制而成。在进行春卷皮制作的过程当中可以放一些清水进行搅匀,加入火腿肉或四季时菜,最终可以涂抹酱料的供人们使用,这种吃法从清朝就已经流传下来,后来人们吃春饼更是立春的代表习俗。

  立春吃什么

  除了吃春饼之外,在立春的过程当中人们还讲究一些菜品的制作,可以选择一些新鲜的蔬菜制作成各种各样的素食餐

  这样在立春的过程当中人们团坐在一起共同进行食品的享用,不仅是团聚的含义,更有着新的一年家家户户都祈求平安,吃的就是一种热乎的感觉。

  春分吃春饼的含义3

  春分节气的由来和习俗

  春分的由来

  春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。春分,每年公历3月20或21日,太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均,正当春季九十日之半,故称“春分”。

  春分这一天阳光直射赤道,昼夜几乎相等,其后阳光直射位置逐渐北移,开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气,它不仅有天文学上的意义:南北半球昼夜平分;在气候上,也有比较明显的特征,春分时节,我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天,在辽阔的大地上,杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。

  《月令七十二候集解》:“(夏历)二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。”汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》:“至于中春之月,阳在正东,阴在正西,谓之春分。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

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  春分的习俗

  一、竖蛋

  在每年的春分那一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿,何以成为“世界游戏”,目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。

  春分成了竖蛋游戏的最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。竖立起来的.蛋儿好不风光。

  二、吃春菜(岭南风俗)

  昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片"滚汤",名曰"春汤"。

  有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

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