为什么忌讳在家里煮蛇，蛇肉是一种营养美味、含有多种矿物质、具有驱风活血、补中益气之效，蛇胆还能明目，治疗风湿神经痛。那么，蛇肉为什么不能在家煮？下面小编给大家分享一下为什么忌讳在家里煮蛇。
为什么忌讳在家里煮蛇1
广东有道特色传统名菜“龙凤煲”，“龙”则蛇。不仅广东，其他很多地方，蛇肉都是十分普遍的食材。接下来和大家聊的并非烹饪的方法，也非推荐务必尝试“龙凤煲”，说一个在广东流传广泛的与“蛇”相关的民间传说及背后的事实。
广东人有一个共识，无论如何馋与蛇有关的菜式，都不会在家里煲蛇，而是选择空旷之地，垒起简易灶台，以闲置的锅煲煮（也可以下馆子）。
为什么不能在家里煲蛇？在广东有这样一个传说。
很久以前，蛇与百足（蜈蚣）是邻居，关系融洽。
一天，蛇与百足外出找食物，直至天黑也未能找到食物。忽然，飘来一阵香味，百足直言好香。一旁的蛇抬头发现山顶一团白光，照耀如白昼一般。蛇大喜过望，说：“听说有一颗异香的夜明珠，人类获得可以得道成仙，我可以成龙，你也能成精，山顶的光芒一定是夜明珠之光。”
为取得夜明珠，蛇与百足争先恐后地出发，爬到山顶，也同时看到了夜明珠。蛇为了变龙，想独自占有夜明珠，百足也希望早日成精，于是吵了起来，蛇解释夜明珠是自己首先发现，理应归它；百足反驳说嗅闻夜明珠香味在先……
争执不下打了起来，从山顶到山脚，从树林到河里。不料，争打过程中，夜明珠掉进河里被水冲走，蛇与百足都未能得到夜明珠。
失去夜明珠的蛇，愤愤不平继续拿百足出气，又身体占优，不是对手的.百足唯有钻进小石缝躲藏，并狠下毒誓，对蛇说：“等你死后，我要在你身上撒尿，死不安宁！”
从那以后，百虫往死蛇身上撒尿成了“孽缘”，所以在家中煲蛇，百足闻到蛇的气味，会爬上高处撒尿且将锅底的黑灰吹落锅内，人喝下蛇汤会中毒。
传说十分有趣，真实性却不言而喻。
在广东，自家屋内不煲蛇是“定律”，为所有广东人遵守，至于原因，毫无疑问，无人信是百足往蛇汤中撒尿。
广东人不在家中煲蛇，其实与居住环境及蛇这种动物本身的特性有关。
旧时，住所以土筑老屋，屋顶为稻草等材料建造，又有房梁，这些都是百足及其他虫害喜欢的藏身之所，而在屋内煲煮蛇一类气味浓郁的食材，愈加招致虫害聚集，不在家中煲蛇，其实是为了居住环境卫生。
其次，蛇于人一种阴森恐怖之感，与“不吉利”相关联，在凡事讲究好意头的广东人看来，如何不能接受“蛇在家”，即便死物。如果在家里煲蛇，那么将晦气、霉运不散，不利于居住其中的人。
所以，忌讳家中煲蛇！
为什么忌讳在家里煮蛇2
相传武则天时期，有一户人家几口人全部离奇死亡，因地方官无法查明死因，上报给皇上武则天，武则天很是震惊，即刻派出狄仁杰前往查案。狄仁杰来到现场，察看很久也查不出一点儿蛛丝马迹。不是别人暗害，只是这家人吃了顿蛇肉，然后离奇死亡。狄仁杰百思不得其解，度陷入迷茫之中。后来，狄仁杰又再命人在其家做蛇肉，而狄仁杰在厨房里仔细地观察着。蛇肉香喷喷的香气弥漫了厨房，这时狄仁杰看到几条娱蚣从灶台后面快速地爬到灶台的炕头上，煮蛇肉的锅正上头，从嘴里流出涎水滴进了锅里头。狄仁杰就拿着蛇肉去喂狗，狗不多一会儿也就死了。狄仁杰终于明白，原来这个娱蚣的诞水和滚开的蛇肉汤混合一起，就变成了致人死命的毒液。
蛇肉不能在家煮的原因: 主要是因为怕香喷喷的气味聚在家里，从而招来毒虫。
煮蛇肉为什么要在室外？在家里煮蛇肉为什么会变成毒药！蛇肉是一种营养美味、强身祛病的一种药食兼用膳食，特别是南方，吃蛇肉历史悠久，更是广东以南地区古代的防治风湿疾病的良药。而现代人主要是药膳、滋补的目的来吃蛇肉。关于煮蛇肉要在室外，完全是一种古代人对科学知识的不了解所致，更多的是对蛇的敬仰之情，以及习俗对蛇的尊敬，造成的一种错误的理解。下面小编就来给大家分享一下。
一、煮蛇肉为什么要在室外
古人喜食蛇，最初的目的，当然是为了果腹。在生产力水平低下的`时代，许多动物、植物都成为人们口中的食物。其次，蛇肉鲜美，确有其特殊的功效。李时珍《本草纲目》载，蛇有驱风活血、补中益气之效，蛇胆还能明目，治疗风湿神经痛。这些，也得到了现代科学的验证。
古人食蛇，方法极为考究。如在烹煮蛇肉时，必须是在野外的空旷之地，决不能放在家里制作。为什么要这样？传说是为了防止蜈蚣拉尿到蛇羹里，吃了会中毒。邻近三水的肇庆广宁县就有一个吃蛇的风俗。当地农村烹蛇都在屋外进行，蛇汤配以猪肉和姜片。村中不分男女辈分，见者有份，每人一大碗，席地喝汤。此俗即起源于蛇与蜈蚣打斗的传说。这样喝蛇汤，据说就能和睦相处了。
在屋外烹蛇的习俗，更多的是因为蛇的特性。古人对蛇有着既敬又怕的矛盾心理。平时怕受到蛇的攻击，食完蛇之后，还是小心地把蛇骨埋好。就是担心有人踩到坚硬的蛇骨，导致中毒或者患上其他疾病。民间也有踩到蛇骨会得麻风病的说法。笔者认为，还有另一个重要原因。在古人眼里，动物和人一样，是有躯体也有灵魂的。蛇是报复之心极强的凶猛之物。人们想食蛇，又担心以后蛇的灵魂或其同类会上门寻仇。因此，放在外面烹食，蛇找不到报复之门，如此便能够起到防灾作用。
二、吃蛇肉的好处
1、保护心血管健康
蛇肉中含有丰富的亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管，促进血管内循环，降低血管中的胆固醇含量，具有保护心血管健康的作用
2、促进骨骼发育
蛇中含有丰富的钙离子和镁离子，食用可以促进骨骼的发育，增强骨骼密度和强度，防止骨折等作用。
3、增长智力
蛇肉中含有丰富的氨基酸，可以增强细胞的活力，促进脑细胞的增长具有增长智力的作用。
温馨提示：保护野生动物，杜绝野味，人人有责，它们不属于餐桌！
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