一、过年吃生菜的寓意是什么
生菜谐音生财，是兴旺发财的意思，所以在过年吃生菜也是寓意着希望新的一年能够生意兴隆，财源滚滚。当然现代人对于健康生活的追求也越来越注重，所以在现代生菜还有身材的寓意，希望通过吃生菜，让自己拥有一个好的身材，业和健康双丰收。
二、生菜可以怎么吃
1、制作沙拉
生菜是蔬菜当中可以直接生吃的一种，所以直接把它作为蔬菜沙拉来吃，非常的不错，挑选一些比较新鲜的脆口的生菜，然后将它们洗干净之后直接切碎拌着沙拉酱就可以了。当然为了使它的口感更加丰富，营养更加均衡，还可以在里面加入其他生吃的菜，比如冰草，紫甘蓝，龙须草，黄瓜片，胡萝卜片，小番茄等等，这些的蔬菜的加入让沙拉不仅营养好吃，而且颜色也很好。
2、清炒生菜
生菜毕竟是蔬菜，所以是可以炒着吃的，最简单的方法就是里面放一些蒜蓉，直接清炒，口感脆生，鲜美无比，这也是最原汁原味的吃法。当然里面还可以放上自己比较喜欢吃的一些配菜，比如木耳，香菇或者虾仁等等，与生菜一起炒制，也特别好吃。
3、涮火锅
吃火锅的时候食用的肉是比较多的，那么如何去除油腻感呢？，这时候生菜就起到了巨大的作用。涮火锅的时候可以吃生菜，把生菜放入到火锅汤里烫涮，上几秒钟就可以吃了。吃了之后口腔里特别清新，还可以去除油。
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