水果有帮助消化的作用。像药店里出售的“大山楂丸”就是消食化积的良药，它是以山楂为主要成分制成的。水果，尤其是一些带味酸的水果，如山楂、海棠等等，其中富含酒石酸、柠檬酸、苹果酸、熊果酸、山楂酸、咖啡酸等有机酸，这些酸对于分解动物性脂肪、蛋白等高分子化合物是有促进作用的。
很多古籍都有记载很多水果的消食化积的功效。如山楂能治内积、症瘕、痞满，“化食积、健胃宽膈”（见《日用本草》），“消肉积滞、积块”（见《滇南本草》），“化饮食、消肉积”（见《本草纲目》)。柚子含酸量也很高，《日华本草》一书认为柚子可“任孕人，食少并口淡，去胃中恶气，消食去肠胃气”。荔枝可生津，理气，治呃逆，胃痛。《玉楸药解》认为“荔枝甘温滋润，最宜脾肝”。香蕉润肠治便秘，《本草求原》一书记载香蕉可“清脾滑肠，脾火盛名食之能止泻止痢”。
此外，无花果可健目清肠，在便秘时可用作植物性轻泻剂。苹果含有机酸量约0.5%，主要含苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，具有生津开胃的功效。菠萝对人的消化具有一种特殊的作用，它含的“菠萝朊酶”能帮助消化食物中的蛋白质。
虽说很多水果是消食化积的良药，但要注意不要饭后就立即进食水果，误认为饭后吃水果可以促进肠道蠕动有助消化，使大便通畅。殊不知饭后立即吃水果，不但不会助消化，还会造成腹胀，日久可能导致便秘。
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