8个月宝宝食谱
开洋鲜肉蒸蛋
食谱原料：
鸡蛋2个、开洋6~7粒、夹心猪肉糜50克，植物油、葱花适量，鲜汤适量。
制作方法：
1、将鸡蛋打入盛器，加盐、酒、葱花，搅拌均匀待用。
2、肉糜炒熟待用，开洋浸入黄酒和水中，涨发后洗净切碎。
3、蒸盘涂油，倒入鸡蛋液、开洋和肉糜，略搅一下入锅内蒸15~20分钟。
健康提示：
鸡蛋含有丰富的优质蛋白和大量的钙质。开洋也富含优质蛋白。
紫薯粥
食谱原料：
紫薯、大米。
工艺做法：煮。
配菜专区：宝宝食谱；热菜、素菜；粥的做法。
制作方法：
1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上；
2、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了；
3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火；
4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
健康提示：
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
糖醋鱼丸
食谱原料：
龙俐鱼、西兰花。
工艺做法：煮。
配菜专区：宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。
制作方法：
1、鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了；
2、西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用；
3、鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤)煮熟，装盘备用；
4、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油；
5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可（糖与醋的比例最好是2：1)；
6、将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦。
北海道戚风
食谱原料：
鸡蛋白、鸡蛋黄、低筋面粉。
工艺做法：烘焙。
配菜专区：宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。
制作方法：
1、蛋黃加入色拉油和牛奶拌勻。 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均勻，再加入香草精稍微拌一下；
2、蛋白加盐和白醋打起泡，分3次加入白砂糖，打到湿性发泡即可；
3、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻拌匀，非三次将所有的蛋白和蛋黄橡皮刮刀翻拌均匀；
4、拌好后的面糊浓稠、均匀，把面糊装入纸杯，5、6分满即可；
5、烤箱中层，165摄氏度，15分钟，出炉后晾凉；
6、将淡奶油打发到保持纹路不回缩；
7、奶油馅装入裱花袋，把馅挤进已冷却的蛋糕里，每個大约挤入15克。最后撒上糖粉就可以吃拉。
双蛋黄豆腐
食谱原料
鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，麻油少许
制作方法
1、 将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架；
2、 将豆腐放入盘中，划成薄片，放蒸架上，水沸后5分钟关火；
3、 将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎；
4、 撒在豆腐上，淋上麻油。
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