冬季吃什么补血好

时间:2024-05-18 16:56:13 饮食 我要投稿

  1、甘蔗补血

冬季吃什么补血好

  甘蔗是冬季常见的水果,其中含有多种微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等,其中以铁的含量为最高,每公斤甘蔗中铁含量可高达九毫克,因此甘蔗有“补血果”之称,但需要注意的是,脾胃虚寒的人群要少吃甘蔗。

  2、胡萝卜补血

  胡萝卜含有丰富维生素B,维生素C以及胡萝卜素,无论是生吃或者是煮熟了吃都有很好的补血作用。尤其适合一些积劳成疾、老幼体虚的人食用。胡萝卜除了具有补血的功效以外,还具有健胃行气消食的作用,凡脾虚食停,气滞不畅,食欲不振以及久痢不愈者,可吃胡萝卜来辅助食疗。

  3、桂圆补血

  桂圆是公认的补血食物,除了含有丰富的铁质之外,还含有大量的维生素A,维生素B以及葡萄糖,蔗糖等营养元素,可以直接食用,也可以制成桂圆茶,桂圆就等食材,具有极好的补血功效。

  4、红枣补血

  红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸,其性暖,所含的某些成分可以增强血液中红血球的含量,增强骨髓造血功能,还能改善血液循环,养血补血,改善肤色,一般认为干枣比生枣更具养生的功效,和桂圆搭配食用,不但养血补气,还能美容养颜。

  5、南瓜补血

  南瓜中富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等营养元素,其中钴是构成维生素B12的重要成分,能够帮助血液中红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁是制造血红蛋白的基本微量元素。

  6、葡萄补血

  葡萄中含有丰富的铁,锌,钙,磷,维生素,蛋白质,氨基酸以及各种抗氧化物质,适合老年人,体弱贫血人群,过度疲劳人群,女性朋友长期食用;怀孕的女性常吃葡萄不但有益于给胎儿补充营养,还能使自身面色红润,血脉畅通。

  7、黑豆补血

  黑豆的豆皮皮提取物具有有补血功效,主要是通过作用于人体内的“铁调素”而达成,铁调素是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质,铁调素在体内活跃会令血液中含铁量过度下降,进而限制红细胞的合成,造成贫血,而黑豆皮提取物可以抑制铁调素活动,帮助增加机体的血清铁水平,促进机体造血功能,从而改善贫血症状。

  8、预防贫血的营养原则

  1、贫血患者为了保证营养的供应,必须使饮食规律化(1日3餐不可少)和标准化(营养搭配不能忘)。主食的米或面,副食的鱼、肉类,蛋、豆腐、蔬菜等,务必每餐必备。

  2、血红蛋白是由铁和球蛋白等物质结合而成。缺铁性贫血的患者为了增加血色素,就不得不充分摄取蛋白类食品。例如用韭菜炒鸡蛋,不但铁摄取高,而且蛋白质摄取也容易。

  3、动物肝脏的铁和蛋白质含量都很高,尚含丰富的维生素及矿物质,可以认为是治疗贫血的良药。但有些人难以接受肝脏的气味,常常把肝脏中的血液全部挤出,反复洗涤,这是不可取的。正是肝脏的血液才含有更丰富的营养成分。为了减轻气味,可与葱、姜、蒜一起烹制。

  4、维生素C可促进铁的吸收,富含维生素C的食品主要是生蔬菜及柑桔类水果,适量摄取,可加快贫血的康复。

  5、补充铁是重要的环节之一。含铁丰富的食品有瘦肉、肝、泥鳅、牡蛎、蛋黄、大豆等,绿色蔬菜中也含有较多的铁。然而,植物体中的铁难以被吸收,所以,摄取动物性食品是明智的。

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