1、冬至饮食原则
冬至时节饮食宜多样化、粗细粮、水果、蔬菜合理搭配、多吃鱼少吃内、适当食用高钙食品。饮食且清淡、不宜吃肥腻、过咸食品。推荐食品有菜花、鲫鱼、香菇、猪肝、鸡、大米、花生、松子等。
2、冬至吃饺子习俗
饺子由皮包馅制成，馅心可荤可素、可甜可咸、食用方法有蒸、烙、煎、煮、炸等。饺子皮薄馅嫩，味道鲜美、形状独特、百食不厌，深受老百姓的欢迎。民间谚语还有”冬至到、家家户户吃水饺”、
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子使养生受益万分，因为这一天人体内阳气蓬勃生发、最易吸收外来营养，发挥其滋补功效。饺子制作原料营养素种类齐全、蒸煮法使营养较少流失、此时吃一碗饺子、喝一硫饺子汤、最易让营养消化吸收。
3、冬至适宜美食推荐：
（1)山药黄豆排骨汤
做法：1.500克猪排骨洗净，切块，200克黄豆、大料、花椒洗净，300克山药洗净，去皮切段。2。锅内烧水，水开后放入排骨，去血水，再捞出洗净。3。姜片、大料、花椒、排骨、黄豆一起放入锅内，加入适量清水，大火烧开后，改用小火煲两小时，放入山药块，小火炖至山药软烂，加盐、鸡精调味即成。
功效：山药药食俱佳，含多种人体所需营养，与排骨搭配适宜冬季女性滋补食用。
（2)爆两样
材料：猪肝、熟猪肠各100克、黄瓜、胡萝卜各30克，水发木耳30克，香菜适量，鸡蛋清1个，酱油25克，醋15克，料酒20克，葱花、姜末、蒜片各2克。
调料：盐、水淀粉各适量，味精、香油各少许。
做法：1。猪肠洗净斜切成段，猪肝洗净切片，用鸡蛋清、部分水淀粉挂糊。2。黄瓜、胡萝卜洗净切片；水发木耳洗净撕成小块；香菜洗净切碎放入碗中，碗中放入酱油、醋、料酒、盐、味精、葱花、姜末、蒜片、水淀粉兑成调味汁。3。锅置火上，放油烧热，将猪肝片倒入滑散．放入熟猪肠段、黄瓜片、胡萝卜片、木耳块妙匀，烹入调味汁，翻炒至热，淋入香油即可。
功效：开胃助消化，尤其适宜冬季食欲不振的人食用。
（3)香肠炒木耳
材料：水发黑木耳26克，香肠片100克，植物油50克，姜末、葱花、精盐、酱油、味精适量。
做法：（1)把黑木耳用温水泡30分钟左右，清水洗净，放入碗内。（2)取炒锅，倒油人锅，旺火烧热，下姜末、葱花爆香，下香肠片炒3~6分钟，放少许清水，放入黑木耳，放人精盐、酱油烧熟，点入味精，装入盘中便可。
功效：滋阴润燥。适合于脏腑枯涩、皮肤干燥、大便不利、燥咳痰少等病症。
（4)二乳粥
材料：鲜牛奶160克，鲜羊奶120克，粳米110克，白糖48克；
做法：
（1)把粳米淘洗干净，放人锅中，加入适量的水，置于武火上烧沸，再用文火煮至熟烂。（2)在粥锅内加入白糖、羊奶、牛奶，烧沸即成。
用法：每日早、晚餐食用。脾胃虚寒作泻、中有痰湿积饮者小心食用。
4、女人冬天怕冷吃什么
1、多吃含铁食物
在冬季怕冷女性应该多吃一些羊肉、牛肉、鸭肉等具有补气生血功效的肉类，以及胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜，还有动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻等含铁食物，这些食物有利于促进人体代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。
2、多吃含钙食物
女性怕冷与缺钙也有一定的关系，缺钙会影响心肌，血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，冬季多吃点牛奶，豆制品，虾皮等含钙丰富的食物以及胡萝卜，地瓜，大葱，土豆等含有大量矿物质的根茎类蔬菜，也能增强人体的抗寒能力。
3、多吃产热食物
低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢，分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等含优质蛋白质及脂肪的食物可以多吃。
4、多吃含蛋氨酸的食物
蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快，肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，而蛋氨酸正是提供甲基的重要来源，富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。此外猪血中氨基酸比例与人体非常接近，也适合怕冷的女性多吃。
5、冷多吃含维生素的食物
低温会加速体内维生素的代谢，女性冬季应通过饮食中及时补充维生素。如维生素A能增强人体耐寒能力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
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