1、大蒜
无论喜欢与否，大蒜富含对肝脏有益的健康营养成分。大蒜含有硒——一种促进排毒、抗氧化的矿物元素；含有精氨酸——一种放松血管、降低肝脏血压的氨基酸。大蒜还富含维他命C，对抗引起细胞受损的氧化作用。
2、葡萄柚
葡萄柚富含谷胱甘肽和维生素C。谷胱甘肽参与多项人体机能活动，包括修复、组建、产生激发免疫系统所必须的蛋白质和化学物质。一个葡萄柚含有超过70毫克的谷胱甘肽。
3、蔬菜
已证实，绿叶蔬菜对肝脏具保护作用。它们可消除来自环境和食物中的农药、化学物质和金属残留。菊苣、菠菜、芝麻菜被认为能够增加胆汁流量，帮助身体排出废物。此外，甜菜可天然清洁并净化血液，使其促进肝脏功能，在人体内产生营养物质。其他对肝脏有益的蔬菜是甘蓝、花椰菜和西兰花。
4、牛油果
牛油果对肝脏十分有利。牛油果富含维生素C、维生素E和谷胱甘肽。维生素抗氧化，能保护肝细胞免受伤害，还可以中和自由基。维生素K和E作为抗炎物质保护肝脏免受炎症影响。牛油果还含有提高胆固醇水平的优质脂肪。
5、核桃
核桃富含氨基酸精氨酸，有助肝脏解毒。核桃还富含Omega-3脂肪酸和谷胱甘肽，它们可促进肝脏解毒。此外，还含有丰富的中和不饱和脂肪和自由基的抗氧化剂，可防止脂肪堆积于肝脏。
6、姜黄
姜黄的活性成分姜黄素是一种强有力的抗炎和抗氧化剂，能够保护胆管，促进胆汁流动，清洁肝脏。姜黄素防止酒精和毒素转化成伤肝的危险化合物损害肝脏，在食物撒一些姜黄，不仅可改善食物的味道，您也能享受到它对健康的益处。
7、养肝注意事项
1、饮酒适量
喝酒伤肝，想要拥有健康的肝脏就需要适度饮酒。如果工作上真的有避免不了的应酬，需要“饮酒过度”，也应该在事后马上为肝脏“解酒消毒”。
2、均衡膳食
不过分油腻、不总是全素，做到膳食均衡。要注意营养适量和均衡，全面摄取身体所需的营养素，适当增加蛋白质和维生素，才能为健康的肝脏打下坚实的基础。日常生活中注意多吃一些养肝护肝的食物。
3、适度运动
为了你的肝脏健康，再怎么忙你都必须做到正常作息，保证睡眠，适度运动。
4、保持心情
心情不好，第一个伤到的就是肝脏，保持好心情是拥有健康肝脏的前提。提高你的情商，适度有效地舒缓压力、发泄情绪，做到不抑郁、少愤怒、多舒畅。
5、观察检查
肝脏的有关检查有肝脏功能、乙肝系列、丙肝抗体、肝脏的B超、甲胎蛋白等项目，如果有必要可做CT、核磁共振等检查。
6、正常作息
根据传统医学的经脉行理论，凌晨1-3点为肝经时间，一定要睡觉才可养肝、排毒。从现代的理论来看，晚上10点至凌晨2点为美容时间，如果这段时间不睡觉，就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大，甚至出现黑眼圈，有碍美容。养肝、保肝的最好方法是晚上10点就寝，保证充足睡眠。
7、科学求医
得了病不要随便自行购药，一定要先看医生，在医生的指导下用药比较安全。另外，肝病患者患其他疾病用药时一定要告诉医生自己肝脏的状况。
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