杏仁油怎么吃

　　杏仁油来自于杏仁，而杏仁是我们大家经常能够吃到的一种食品，但是因为杏仁的价格偏高的原因，所以平时买杏仁吃的人是少之又少的。但是从本质上来说，杏仁的营养价值确实是非常丰富的。下面就来介绍下杏仁油怎么吃？

　　杏仁油含有丰富的营养成分，具有很好的保健作用，有益于人体健康。

　　防癌抗癌功效

　　杏仁油含有一种能够抗癌的活性物质苦杏仁甙，能够有效起到防癌、抗癌的功效。

　　选购技巧

　　好的杏仁油，能够散发出清香的气味，呈淡黄色。

　　保存秘诀

　　杏仁油要密封保存，不然会产生氧化，发生变质。

　　烹调方法

　　杏仁油烹饪时不宜过热，不然会产生有害物质，影响人体健康。

　　食用方法

　　杏仁油炒食：杏仁油可以用来炒食，杏仁油炒鸡蛋，充当食用油，增加菜肴滑嫩感，健康美味。

　　杏仁油拌菜：杏仁油也可以用来制作拌菜，在海带、蔬菜中加入杏仁油、芝麻，能使凉拌菜增添美味。

　　用料

　　主料：油麦菜适量

　　辅料：杏仁适量、枸杞子适量

　　调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻酱适量、辣椒油适量、芝麻适量

　　杏仁黑芝麻油麦菜的做法

　　1、油麦菜洗净切段

　　2、大杏仁拍碎切小粒

　　3、芝麻酱用水泻开，加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡开的枸杞即可装盘

　　搭配宜忌

　　宜：杏仁油和牛奶或鸡蛋一起搭配，营养更佳。

　　忌：杏仁油不宜和肉脯搭配。

　　生活妙招

　　杏仁油去眼角纹：对于女性来说，有眼角纹，是很恼人的，生活中，可以用杏仁油沾点芦荟，搅均匀后，抹在有眼角纹的地方，就可以去眼角纹。最好晚上睡觉前抹，效果更明显。