1、黑枣和红枣的区别
1、黑枣
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素c和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。
多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，黑枣多用于补肾。
2、红枣
红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣多用于入药补血。
3、蜜枣、阿胶枣
市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。
真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。
2、黑枣怎么吃
（1)黑枣灵芝茶
原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量。
做法：黑枣去核，灵芝取半片。把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子，闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。
小贴士：这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。
（2)黑枣黑豆兔肉汤
原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片。
做法：材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。
功能：白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。
（3)红糖黑枣姜茶
原料：姜10g，黑枣5粒，红糖8g，水350ml。
做法：姜切片，黑枣冲冼，准备红糖。锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟，放入适合自己甜味的红糖搅均。
小贴士：黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。
（4)黑枣饼干
原料：低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g、白砂糖适量。
做法：把所有材料准备好，蜜豆切小粒。至黄油和砂糖融化，加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒，搅拌。筛入低筋面粉，搅拌，搅拌至不粘手的状态就可以了。用保鲜膜包住面团，按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头，拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了。切成0.7cm的小饼块，切好摆上烤盘，烤箱预热190度，放入烤箱烤制25分钟左右完成。
3、黑枣注意事项
1、一般人群都可以食用黑枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用。
2、但是吃黑枣的时候不能空腹，尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣，因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块。
3、如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃。
4、同时，便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。
4、食物相克
过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食。在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
结语：看完小编上文对于黑枣相关知识的介绍，相信大家对于黑枣与红枣的区别以及黑枣的吃法都有一定的了解了，经常食用黑枣对身体是非常有益的，喜欢的朋友一定不要错过了哦。
5、适用人群
一般人群均可食用
1、黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
2、黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。