枇杷银耳羹的做法一
材料
枇杷1∽2个，银耳20克，冰糖适量
做法
1、把银耳花朵朝下在水中泡，泡软后，剪去黄硬的根部且把银耳花瓣清洗干净，换上清水重新泡，直到完全泡发。
2、第二次泡发的银耳水不要倒掉，取其中水100毫升和银耳一同装进碗里，上笼蒸至银耳粘滑熟透。取出待用。
3、枇杷去皮和核，切成小丁，锅中加200毫升清水。
4、下银耳冰糖，小火烧沸后再放入枇杷肉丁，搅拌均即成。
5、土枇杷银耳羹放到冰箱冰冰镇后口感更好。
枇杷银耳羹的做法二
第一步：（如何泡发银耳）
1、把银耳花朵朝下在水中泡，泡软后，剪去黄硬的根部且把银耳花瓣清洗干净，换上清水重新泡，直到完全泡发。
2、第二次泡发的银耳水不要倒掉，取其中水100毫升和银耳一同装进碗里，上笼蒸至银耳粘滑熟透。取出待用。
第二步：
1、枇杷去皮和核，切成小丁，锅中加200毫升清水。
2、下银耳冰糖，小火烧沸后再放入枇杷肉丁，搅拌均即成。
3、土枇杷银耳羹放到冰箱冰冰镇后口感更好。
枇杷银耳羹的做法三
材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。
做法：
1、将枇杷去皮，切成小块；银耳用凉水泡开，撕成小片;红枣和枸杞洗净。
2、在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。
3、将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。