菠萝蜜怎么剥开：
1、用刀来从中切开，把中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。
2、把中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
菠萝蜜怎么吃
1、把每个黄色的果肉剥出来，然后把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉，冰镇后会更甜哦。
2、每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。
3、吃菠萝蜜的时候，可以把菠萝蜜的果肉放在盐水里面泡一下，这样就有效的可以防止朋友们在吃菠萝蜜的时候过敏哦。
4.、当然菠萝蜜除了这样直接吃外，还可以做成菜，比如说可以把菠萝蜜的果肉来炒、混着肉片炒、炖排骨等，做出来的味道都是极棒的。
吃菠萝蜜有什么禁忌？
1.不能和蜂蜜一起食用
菠萝蜜不能和蜂蜜一起吃，因为和蜂蜜一起吃的话，可能会产生一些气体，造成饱腹、胀气、腹泻等这些症状。
2.避免出现过敏反应
在吃菠萝蜜的时候，可能会出现过敏反应，所以在吃之前，要先用盐水浸泡一段时间。
3.适量食用
这是因为菠萝蜜是属于热性水果，吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季，人们体内很容易生燥热，所以这个时候吃菠萝蜜更容易引起人体上火。
4.火气重的人不宜吃菠萝蜜
对于火气重的有些朋友来说本身就很容易上火了，而菠萝蜜又是热性水果，这要是吃了菠萝蜜之后，那就是火上加火，所以说是不适合这类人群经常经常吃的。
5.过敏体质的人群不宜食用
因为吃菠萝蜜本身就很容易引发过敏反应，像那种体质敏感的人最好是少吃菠萝蜜。
6.糖尿病人不宜食用
糖尿病人不适宜吃菠萝蜜，菠萝蜜中的糖分是比较高的，吃了菠萝蜜的话可能会加重病情。