看看月饼有多少热量
中秋节吃月饼是我国习俗,月饼象征团圆。为了这一年一度的团圆佳节,月饼中不但含有丰富馅料、热量也不少。就拿双黄莲蓉月饼来说吧,一个190克的月饼大约含有高达800卡路里的热量,相当于一顿正餐所含有的热量。
月饼中含有的热量令人咋舌,正在节食的朋友们注意了,如果吃了一个月饼,就不要再吃主食肉类,补充一些蔬菜就够了。
由于每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克,所以糖尿病患者吃月饼的时候,每天不宜吃超过八分一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。即便是低糖月饼或无糖月饼,一般是将蔗糖替换成各种糖浆,或者是适当减少蔗糖的使用量,并非真正无糖。
虽然1个双黄莲蓉月饼只有两个蛋黄,但一个咸蛋黄所含的胆固醇比一个鸡蛋黄的要多出一倍。也就是说一个双簧月饼等于四只鸡蛋,患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士就不要吃含有咸蛋黄的月饼了。即便你的身体十分健康,也应只食用半个。另外,吃完咸蛋黄后会感到十分口渴,应注意补充水分,否则容易引起水肿。
要吃就吃冰皮月饼
有些朋友说,既然月饼馅这么肥人,那我吃月饼皮总行了吧。而且,还真有就喜欢吃月饼皮的人。不过,无论是月饼馅还是月饼皮,在制作的时候都需要加入大量的油脂,才能达到入口即溶的效果。所以,就算是吃月饼皮也是会胖的。
那么吃什么月饼才不会胖呢?用糯米粉做成饼皮的冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼,脂肪含量普遍稍低,选择这类月饼更有利于保持身材。
一般来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量:苏式>广式>冰皮。糖含量:广式>冰皮>苏式。从热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮相对热量较低;所以,要吃就吃冰皮月饼比较健康。
另一个吃月饼的不胖法则,就是挑豆沙、水果类口味的月饼,它们的卡路里相对较低,五仁、蛋黄就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿月饼,还是少吃为妙;
另外,一家人共同分享1个月饼是个好主意,或者可以选择购买迷你的小月饼。为了既能吃到月饼,又不会吃胖,建议和家人分享,把它一切四块或者八块,每人吃一块,既尝了多重月饼味道,热量摄取又少。
月饼加绿茶好吃不怕胖
吃完月饼后总是有一种腻人、不消化的感觉,且月饼本身就是可怕的“三高”食物,所以吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品。吃完月饼后享用一杯绿茶可以解腻消脂,推荐普洱茶、乌龙茶、山楂茶等,肠胃不好的老人家喝点红茶也不错。
另外,不要单吃月饼,而要和其他食品一起食用,在吃月饼的同时削个苹果,或者啃个玉米,喝碗南瓜汤,都是不错的选择,这样能中和重糖重油的月饼,使营养摄入更为均衡。