1、清炒苋菜
将苋菜洗干净之后，将根去掉，切成小段放在一边备用。将大蒜去皮后，拍成细末，切碎放在一边备用。在锅中放入适量的食用油，将蒜放进去爆香，接着将咸菜放入翻炒几下，按照几分钟之后加入盐调味就可以了，可以根据自己的口味加入胡椒和芝麻粉。能够促进人体的骨骼发育，能够有效的预防老年疏松的症状。
2、凉拌苋菜
将蒜去皮之后，切成小块，放在一边备用。将冲洗干净之后，切成细末，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的水，加入苋菜焯几下。然后将苋菜捞出来，放在凉水中。放在一边备用，然后将苋菜挤干水分。根据自己的口味调制喜欢的酱汁，将酱汁，倒入苋菜中，搅拌均匀就可以了，可以根据自己的口味加些辣椒和芝麻。苋菜中含有大量的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，排出体内的垃圾，能够加快脂肪的代谢。
3、蒜蓉苋菜
将苋菜洗干净，将根去掉，切成小段放在一边备用，将蒜拍成细末放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热到7到8成热左右，姜蒜放进去爆香，在，将苋菜倒入翻炒，炒到九成熟的时候，再加入一些蒜就可以了。能够补充人体所需要的维生素的，经常食用有利于强身健体。
苋菜的营养价值
苋菜中含有丰富的钙质，能够促进人体的骨骼发育，能够有效的预防老年疏松的症状，特别适合青少年食用和中老年人食用。而且还可以有效的促进骨折的愈合。苋菜中含有的铁，钙，维生素等，能够有效的提高人体的免疫力，还能够维持心脏的正常功能，促进人体对营养物质的消化和吸收，特别适合贫血的人食用，可以增强人体的造血功能。苋菜中含有大量的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，排出体内的垃圾，能够加快脂肪的代谢，特别适合减肥的人食用。苋菜中含有的赖氨酸能够促进人体的生长发育和新陈代谢，营养价值很高，特别适合青少年食用。苋菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸等营养物质，能够补充人体所需要的维生素的，经常食用有利于强身健体。
苋菜的适宜人群
1、贫血的人
苋菜中含有的铁，钙，维生素等，能够有效的提高人体的免疫力，还能够维持心脏的正常功能，促进人体对营养物质的消化和吸收，特别适合贫血的人食用，可以增强人体的造血功能。
2、青少年和中老年人
苋菜中含有丰富的钙质，能够促进人体的骨骼发育，能够有效的预防老年诉讼的症状，特别适合青少年食用和中老年人食用。而且还可以有效的促进骨折的愈合。苋菜中含有的赖氨酸能够促进人体的生长发育和新陈代谢，营养价值很高，特别适合青少年食用。
孕妇可以吃苋菜吗
孕妇可以吃苋菜。可以增强人体的造血功能。苋菜中含有大量的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，排出体内的垃圾，能够加快脂肪的代谢，特别适合减肥的人食用。苋菜中含有的赖氨酸能够促进人体的生长发育和新陈代谢，营养价值很高。
苋菜糖尿病能吃吗
苋菜糖尿病能吃，苋菜中含有的铁，钙，维生素等，能够有效的提高人体的免疫力，还能够维持心脏的正常功能，促进人体对营养物质的消化和吸收，特别适合贫血的人食用，可以增强人体的造血功能。苋菜中含有大量的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，排出体内的垃圾，能够加快脂肪的代谢。
苋菜需要焯水吗
苋菜是需要焯水的，苋菜中含有的草酸含量比较高，草酸含量比较高的蔬菜，吃起来口感会比较苦涩。所以现在要焯水才能够去除这样的物质，从而可以提高口感，还能够促进人体对，营养元素的吸收和利用。苋菜中含有的赖氨酸能够促进人体的生长发育和新陈代谢，营养价值很高，特别适合青少年食用。苋菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸等营养物质，能够补充人体所需要的维生素等，特别适合在日常生活中经常食用。
苋菜的食用禁忌
1、对苋菜过敏的人不要吃苋菜
过敏体质的人，如果食用苋菜的话，有可能会在阳光照射的时候引发皮炎，会引起身体不适和身体健康，所以生活中应该尽量避免食用。
2、不要过量食用苋菜
虽然苋菜有很好的营养价值，但是也不要过量食用，否则会引发皮炎。不利于身体健康和生长发育。
苋菜什么时候吃好
苋菜在春天或夏天使用比较好。能够促进肠胃的蠕动，排出体内的垃圾，能够加快脂肪的代谢，特别适合减肥的人食用。苋菜中含有的赖氨酸能够促进人体的生长发育和新陈代谢，营养价值很高，特别适合青少年食用。苋菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸等营养物质，能够补充人体所需要的维生素的，经常食用有利于强身健体。
随着大家对各种食材营养价值的要求不断提高，苋菜作为一种营养价值和食疗价值很高的食品，而受到大家的喜爱。
食物相克表
与苋菜相克的食物甲鱼苋菜苋菜与甲鱼同吃，难以消化，可能会引起肠胃积滞。与苋菜搭配的食物豆腐苋菜，二者炖汤，具有清热解毒、生津润燥的功效，对于肝胆火旺、目赤咽肿者有辅助治疗作用。猪肝苋菜，二者搭配食用，可提供极其全面的营养素，适合于眼花、夜盲、贫血等症，可增强人体免疫功能。鸡蛋苋菜，苋菜和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、铁、磷等多种矿物质，同食可以增强糖尿病患者的免疫力。大米苋菜，二者熬粥，具有清热止痢的功效，尤其适用于年老体虚者。常吃则可以益脾胃、强身体。