什么是蛤蟆油
蛤蟆油又称雪蛤油，它是一种蛙的输卵管，有着很好的食疗价值，经常食用有着补肾的功效。在古代的时候，还是一种宫廷贡品。能够补充人体所需要的蛋白质，脂肪和维生素等。而且还可以有效的滋润肺部，治疗咳嗽的症状。
蛤蟆油怎么吃
1、冰糖银耳雪蛤汤
将银耳放在水中泡发之后，处理干净，放在一边备用，取些冰糖，弄成细末，放在一边备用。将雪蛤放在水中，泡发之后清理干净。在锅中放入适量的清水，在此之后将雪蛤，银耳放入，用大火煮开，再用煮30分钟左右，加入适量的冰糖。
2、雪蛤木瓜银耳羹
将银耳，雪蛤放在温水中，泡发之后，处理干净，放在一边备用。在锅中放入适量的清水，将银耳先放入，煮，大约一个小时之后，放入姜片，葱等，然后再放入雪蛤和木瓜。根据自己的口味，可以加一些枸杞和冰糖，煮一个小时左右就可以了。
3、丸子汤
将蛤蟆油清洗干净之后，用水泡发。处理干净，放在一边备用。将鸡肉和猪肉，用锤子砸成泥，放入一些葱姜蒜，搅拌均匀，可以根据自己的口味喜好加入一些盐或者芝麻粉。将冬瓜切成片儿，放在一边备用。将，鸡肉和猪肉弄成小盘子之后放入锅中，接着再放入哈，蛤蟆油，冬瓜等，根据自己的口味，加入适量的盐。
蛤蟆油的营养价值
蛤蟆油所含有的钾元素，能够维持体内的酸碱平衡，有利于人体的身体健康和新陈代谢。而且蛤蟆油中含有的某种物质能够调节体内激素的平衡，能够有效的缓解焦虑，特别适合上班的人使用。蛤蟆油中含有大量的钠元素，能够有效的，抗衰老，延缓衰老。特别适合爱美的女性使用，能够减少色斑，减少黑色素的生成。经常使用蛤蟆油，又能够提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢。蛤蟆油中含有丰富的胆固醇，磷脂，等微量元素和维生素，能够有效的缓解人体的疲劳，补充人体所需要的营养元素。蛤蟆油中所含有的硒元素，能够有效的降低血脂，还能够对癌症有着一定的防治作用，补充人体所必需的氨基酸，提高人体的抗氧化功能。特别适合中老年人食用，而且还能够美白皮肤。
蛤蟆油的副作用
1、会加重糖尿病人的症状
蛤蟆油中含有大量的糖分，会加重糖尿病人的症状，不利于身体的恢复，而且蛤蟆油中本身所含有的一些物质就是不利于糖尿病人病情的恢复的。
2、对于一般的年轻女性来说，还会导致月经不调
蛤蟆油中含有大量的雌激素，对孕妇来说，有可能会引发各种疾病。并且对于一般的年轻女性来说，还会导致月经不调。
哪些人不能吃蛤蟆油
1、有糖尿病的人
蛤蟆油中含有大量的糖分，会加重糖尿病人的症状，不利于身体的恢复，而且蛤蟆油中本身所含有的一些物质就是不利于糖尿病人病情的恢复的。
2、消化功能不好的人
蛤蟆油是一种比较油腻的食品，如果消化功能不好的人的话，对肠胃是一种负担，不利于肠胃的正常蠕动，有可能会引发便秘的症状，所以老年人不要太多的使用蛤蟆油。
3、感冒的人
蛤蟆油中含有大量的雌激素，因为它是一种蛙类的输卵管，所以里面还有大量的，感冒的人如果食用蛤蟆油的话，会产生非常严重的副作用，能够加重感冒的症状，不利于感冒的恢复。不利于身体健康。
蛤蟆油什么时候吃最好
蛤蟆油在冬天的时候吃最好。蛤蟆油所含有的钾元素，能够维持体内的酸碱平衡，有利于人体的身体健康和新陈代谢。而且蛤蟆油中含有的某种物质能够调节体内激素的平衡，能够有效的缓解焦虑，特别适合上班的人使用。蛤蟆油中含有大量的钠元素，能够有效的，抗衰老，延缓衰老。特别适合爱美的女性使用，能够减少色斑，减少黑色素的生成。经常使用蛤蟆油，又能够提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢。
蛤蟆油的食用禁忌
1、感冒的人不要食用蛤蟆油
蛤蟆油中含有大量的雌激素，因为它是一种蛙类的输卵管，所以里面还有大量的，感冒的人如果食用蛤蟆油的话，会产生非常严重的副作用，能够加重感冒的症状，不利于感冒的恢复。不利于身体健康。
2、消化功能不好的人不要食用蛤蟆油
蛤蟆油是一种比较油腻的食品，如果消化功能不好的人的话，对肠胃是一种负担，不利于肠胃的正常蠕动，有可能会引发便秘的症状，所以老年人不要太多的使用蛤蟆油。
3、孕妇要少吃蛤蟆油
蛤蟆油中含有大量的雌激素，对孕妇来说，有可能会引发各种疾病。并且对于一般的年轻女性来说，还会导致月经不调。
蛤蟆油中所含有的硒元素，能够有效的降低血脂，还能够对癌症有着一定的防治作用，补充人体所必需的氨基酸，提高人体的抗氧化功能。特别适合中老年人食用，而且还能够美白皮肤。