北方过春节的时候吃什么美食
1、饺子
饺子是北方人餐桌上必不可少的传统面食，在北方不管是大大小小的传统节日，还是各种节气饺子一定是要吃的，所以到春节的时候，饺子自然也是必不可少的。北方的饺子馅比较多，尤其是以猪肉大葱馅和酸菜馅比较出名，因此家家户户都会在春节当天拌饺子馅，擀饺子皮，包饺子，晚上全家围坐在一起吃热腾腾的饺子。
2、杀猪菜
杀猪菜是东北乱炖当中比较具有代表性的一道传统美食，其主要的食材就是猪肉，猪血肠，还有自己腌制的酸菜。这道菜也是属于北方的传统菜肴，因此在春节的时候这道菜也是一定要准备的，尤其是在外忙碌了一年的北方人回到家中一定要吃上一口正宗的杀猪菜，才能感受到家的味道，感受到年的味道。
3、白汆肉
白汆肉是北方比较有特色的一道菜肴，在春节的时候，家家户户也都会准备这道菜品。白汆肉主要的原材料就是猪肉，把肥瘦相间的五花肉加入香料煮熟之后，切成一片一片非常薄的肉片，调好一个酱汁，把汆肉皮蘸酱汁来吃，非常的美味。
3、大酱蘸大葱
东北人特别爱吃菜蘸酱，所以在春节的时候一定会准备一盆各种各样的时蔬，尤其大葱不能少的。大葱蘸着自己家里熬制的东北大酱，一口咬下去特别的美味，这也是非常地道的东北吃法。
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