冬至吃汤圆还是饺子,南方汤圆北方饺子还有各地传统美食

时间:2024-02-08 12:13:31 饮食 我要投稿

  冬至的传统美食

冬至吃汤圆还是饺子,南方汤圆北方饺子还有各地传统美食

  1、北方吃饺子

  要说冬至吃汤圆还是饺子,北方大多数城市都是饺子,还有句“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣,所以基本上冬至这一天,都会包饺子吃。

  2、南方吃汤圆

  南方不同地区在冬至这天吃的都不太一样,但吃汤圆的最多,很多地方都有“吃汤圆大一岁”的说法,和“冬至大如年”的说法一致,而吃汤圆,主要是在江南一带特别流行。

  3、宁夏头脑

  不同地区在冬至这天都有各自的习俗,而宁夏头脑也是由来已久,虽然听起来有点吓人,但实际上并不是真的头脑,而是粉汤、吃羊肉粉汤饺子,里面会放很多佐料,做成五颜六色的羊肉粉汤,香辣可口,能够很好的御寒。

  4、台湾九层糕

  在我国台湾省,至今还保留着冬至九层糕祭祖的传统,所谓九层糕,就是用糯米捏成各种动物等象征吉祥的东西,还有是直接压成不同颜色有层次的糕点,用蒸笼蒸熟后祭祖,甚至还会大摆宴席,会特别隆重。

  5、厦门吃鸭

  要说冬至吃汤圆还是饺子,对于厦门来说,没有什么比鸭更好吃的了,厦门人对鸭是情有独钟,特别是老一辈的,一年四季节日都吃吃鸭,而冬至主要吃姜母鸭,是以红面番鸭为原料,用芝麻油炒香后加老姜及米酒炖煮出来的,非常滋补。