五指毛桃的功效与作用及食用方法

时间:2024-02-05 18:47:02 饮食 我要投稿

  它作为一种草生植物,虽然不能够直接地食用,但是通过一些烹饪的过程当中放入的话,烹饪中放入可以增加它的一个保健功效,所以在平时的过程当中大家可以根据自己的身体情况适当的放入五指毛桃。

  食材:五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1枚、生姜、食盐适量

  做法:

  1、把五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟,沥干水份待用,生姜切片;

  2、锅煮水烧开后,放猪骨飞水洗去血沫捞出;

  3、把五指毛桃、蜜枣和姜片、猪骨放入炖锅中,加适量清水;

  4、先用大火烧开,再用小火慢炖1.5个小时;

  5、加入食盐调味即可。

  五指毛桃是广东客家独有的食材,被称为“广东人参”,因其叶子长得像五指,且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名,又称五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪。

  五指毛桃是岭南常用草药,中医认为,五指毛桃性平味甘辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,可用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。

  西方营养学认为,五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。