辣椒籽的功效与作用

　　辣椒籽的功效与作用

　　辣椒在我们日常生活中是比较常见的蔬菜，在农村基本上每家每户都会种上几棵，适当的吃点辣对身体是有好处的，冬天的时侯吃辣椒籽能够驱寒，有保暖功效，辣椒籽会比较辛辣一点，还能够杀菌，增强身体的抵抗力，预防感冒。

　　辣椒籽的作用：

　　增强免疫力：食用辣椒籽能增强体力，对怕冷、冻伤、血管性头痛等症状有很好的改善作用。

　　护肤：辣椒籽能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，从而起到保健皮肤的作用。

　　降胆固醇：辣椒籽含有非常丰富的维生素C，可以有效降低胆固醇，防止心脏病及冠状动脉硬化。

　　预防慢性疾病：辣椒籽含有较多抗氧化物质，对癌症和其它慢性疾病有预防作用。

　　治感冒：辣椒籽能治疗感冒。

　　杀虫：辣椒籽能杀抑胃腹内的寄生虫。

　　但是肠胃不好的人尽量不要食用，避免引起胃痛。

　　农村自种辣椒果看着好好的，摘回家做菜，切开看见籽已变黑，这是什么原因

　　农村自种的辣椒果外表良好，切开内部，发现籽变黑，这是一起典型的辣椒生理性病害。无关因细菌或者真菌感染引起的病害，这类病害像黑斑病，黑霉病，病毒病等，一旦发病，外表首先出现相应症状，或者内外同时出现，而不是只有内部籽粒变黑，外表完好。因此，排除辣椒籽变黑是细菌或者真菌感染所致。

　　新鲜的辣椒籽变黑多发生在夏季夏温高湿的环境里较多，尤其是夏季伏天阴雨连绵的天气最容易发生。

　　前几年，我家种植的一块辣椒地就出现过这种情况。当时种的是我们本地的大青椒，类似与现在的湖南青椒。这种辣椒秧子高大，茎株粗壮，结果多，果皮厚而长，中辣。那一年伏天里，雨水特多。说来也怪，老天爷下雨好像专挑时辰，一连好几天都是天黑前下雨，后半夜雨停，白天闷热，太阳光一整天都被云朵遮挡，看似要下雨，却落不下来。幸亏晚上凉快好休息，要不然在这种天气里，人一整天都是昏昏沉沉的。

　　我种的辣椒由于接茬小麦地种的，正处于结果期。移栽辣椒苗时，由于时间仓促，排水沟开的比较浅。后来在结果期遇上了阴雨天气没想起来加深排水沟，等过了三天再去加开排水沟时，发现为时已晚，辣椒地已受涝严重。辣椒秧苗颜色正常，枝繁叶茂，辣椒果外表正常，没有出现萎缩和变质，可是切开内部，却发现少部分辣椒内部出现籽变黑的情形。

　　经过分析认为，辣椒露天种植，晚上下雨，地里潮湿，再加上前期追苗时，尿素用量过大。辣椒在结果时吸收了大量肥水养分，白天无太阳光照射，辣椒内部的水分无法及时蒸发，在连续的闷热的天气里，内部热水过多的辣椒蒂首先变黑，接着辣椒籽变黑。如果继续维持阴雨天气，辣椒果皮也会跟着变质。对果皮完好的辣椒，去除干净变黑的辣椒蒂和籽，是可以食用的。如果辣椒果皮受影响了，那就不适合食用了。

　　对于天气原因造成辣椒籽变黑的防治，化学药剂基本上不起什么作用，能够减轻损失的办法，只有对田地及时排涝去湿，可采用的办法是加开排水系统和在辣椒地面上铺稻谷草吸湿或者放干燥剂。另外要及时把已成熟或者即将成熟的辣椒摘下来出，防止后续病害扩大。