【来源】
为雉科动物
家鸡
的
肝
【化学成份】
食部每100克含水分75克，蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克；维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。
【性味】
甘，微温。
【归经】
《本草经疏》：“入足厥阴、少阴经。”
【功能主治】
补肝肾。治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。
【用法用量】
内服，煎汤、煮粥或入丸剂。
【附方】
1治老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。（《寿亲养老新书》乌鸡肝粥）
【各家论述】
《本草汇言》：“鸡肝，补肾安胎，消疳明目之药也。王嘉生曰，目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾，目暗者，以鸡肝和药服，取其导引入肝，气类相感之用也。妇人胎妊虽系胞中，而实厥阴肝藏主之，今胎妊有不安而欲堕者，以鸡肝入养荣诸丸，取其保固胞蒂，养肝以安藏血之脏也。”
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《名医别录》。
以上就是关于鸡肝的药用价值的一个简单的介绍，对于现实生活中的大多数人来说利用鸡肝治疗疾病，可以不用担心副作用。所以鸡肝治疗疾病就是一种效果好且实在的治疗方法，因此在临床中也得到了一个很广泛的利用。