杨梅酱简介
适合家庭自制的果酱，香甜可口，简单美味。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻。
杨梅酱的功效与作用
1、助消化
助消化增食欲杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2、收敛消炎，止泻
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3、祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
4、补充人体微量元素
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，多吃无妨。
水冲服杨梅酱有何功效
杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经；具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛
杨梅酒可以放多久，喝杨梅酒的禁忌人群
密封保存，一般放上3个月左右。喝杨梅酒的禁忌人群1、杨梅酒对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食酒。
2、杨梅酒性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。3、糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。4、杨梅酒能预防中暑和解除轻度暑热，但不适于暑犯心营、肝风内动等证。5、杨梅酒的副作用对胃有一些刺激作用，如果肠胃不好的朋友还是不要喝杨梅酒比较好。6、如果你是经常性牙痛、胃酸过多而且上火的人也不要喝杨梅酒，毕竟它是酸性的饮品，喝起来对肠胃的刺激是比较大的。7、高血压者、肝脏患者者不宜服用。
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