当归猪心的功效与作用

　　当归猪心的功效与作用

　　当归炖猪心的功效：

　　（1）猪心虽然不算肉类，但是营养也十分丰富的。

　　它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B

　　1、维生素B

　　2、维生素c以及烟酸等，可以加强我们的心肌营养，更加可以增强心肌收缩力，很好得保护我们的心脏。

　　（2）当归是补血、和血的佳品，对于血虚的人很有效。

　　当归还可以调经止痛，所以也很适合女人服用。

　　当归虽然补血，但是不躁热，反而还可以润燥滑肠。

　　当归，是一种温性中药，它的根部经常拿来煲汤炖汤，具有具有补血、和血，调经止痛，润燥滑肠的作用。

　　而猪心，我们经常用来和当归一起炖汤，这样搭配一起炖汤是最补心血的。

　　我们都常说以形补形，吃猪心补人心，这也不是没有道理。

　　土当归怎么吃，美味又健康？

　　土当归是椒木的嫩茎叶，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同。虽然都是药食同源植物，属性不一样，想吃得健康美味，需要根据自己的身体状态。

　　咱们还是聊怎么吃。下面给小伙伴们分享“土当归炒香干”。

　　跟大多数野菜一样，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成段。

　　香干洗净切成丝。香葱洗净拍破后切段。炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入香干和土当归。

　　撒上食盐，翻炒至入味后，撒点味精炒匀出锅。也可以在油烧热后，放入番茄，翻炒几下，再放入香干。

　　入味后倒入土当归，炒匀至熟，撒上味精、香葱段。

　　“土当归炒鸡蛋”。

　　先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成末。鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀。

　　香葱洗净拍破后切段。炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入鸡蛋液和土当归。

　　撒上食盐，翻炒至入味，鸡蛋跟土当归结成块后，用锅铲滑成小块，撒点味精炒匀出锅。