糯米团的功效与作用

　　糯米团简介

　　糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

　　糯米团的功效与作用

　　糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。

　　其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B

　　1、维生素B

　　2、烟酸及淀粉等。

　　具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。

　　1、补充营养

　　糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B

　　1、维生素B

　　2、烟酸、钙、铁、磷等。

　　其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

　　2、缓解尿频

　　糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。

　　因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

　　3、补脾暖胃

　　糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

　　4、补中益气

　　糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

　　糯米粉揉不成团怎么办

　　很喜欢吃糯米粉做的东西。每次都是用冷水和面，不敢用温水或者更热的水，但是也很容易碎。

　　一次在网上看到有个人做糯米粉糍粑用开水和面。当时我真的是不信，认为又是一篇不靠谱的文章，但是看文章一直强调一定要用开水和面，说是完全不粘手！

　　于是我就抱着“不成功便成仁”的心态，决定试一次。于是按文章上面的比例烧了开水和糯米粉。结果还真的是不黏手而且还紧紧的抱在一起，一点也不散。做糍粑的时候非常好，一点都不散，甚至连一个裂纹都没有。这次做的糍粑是我最好的一次！大家不妨也试试这个方法，用开水和按比例和糯米粉，真的不粘手，还很好吃！

　　如果朋友们也跟我一样喜欢吃糯米粉糍粑，就在下面留言，发给你我的粉与水的比例，包你成功哦！