鲜花椒的功效与作用
花椒是一种常用的调味料，独特的口味运用于很多料理中，起到了绝妙效果。
画家的果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇等多种对人体有益的物质，此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。花椒的独特香味可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；。有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用，服食花椒水能驱除寄生虫。
有实验证明花椒有辅助治疗胃溃疡的影响并且能够预防结扎幽门性溃疡的形成。另外，花椒中的醚提物对腹泻有抑制效果，作用不仅出现快，而且持久。花椒中的成分可以有效抑制胃肠蠕动较快的作用。花椒还有潜在的意志血栓形成及凝血系统的功能。采花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关，因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用。
花椒还有其他的辅助效果，例如抑菌作用，其中含有的月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡，所以花椒又可以驱虫，花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。
青花椒和红花椒，在烹饪中如何选用
红花椒与青花椒的区别和作用：红花椒一般都是成熟了赛干的花椒通常用与制作川菜的辣子鸡、水煮鱼、辣子兔丁、鲜花椒通常是快成熟了的鲜花椒、主要用于制作鲜椒鱼、藤椒鸡！
经常吃花椒，身体会出现哪些变化
花椒是我们常吃的调味食物，我们在炒菜和吃火锅的时候经常用它。它有一股麻香味，能刺激唾液分泌，增强人的食欲。花椒有杀菌消炎的作用，能够驱赶体内的寄生虫。花椒还能够祛寒活血，对月经不调的女性有调理作用。但花椒属于刺激性食物，不要强行食用，也不能过量食用。
花椒的禁忌人群：眼病人群、咽喉肿痛者、支气管炎患者、孕妇等。
那么我们再回到题干中来，经常吃花椒身体会出现哪些变化？只要是适量食用，身体不会有啥明显变化，至于说花椒泡水能够减肥、降血糖、壮阳，那就纯属谣言了。毕竟它只是一种普通调味食物，又不是什么药物。如果长期过量吃花椒，那可就有危害了。长期大量吃花椒会刺激肠胃，诱发胃病。而且花椒中含有香樟素，这种物质过量可引起中毒，尤其是孕妇不要多吃。
所以，花椒就跟辣椒一样，喜欢的人可以常吃，自己吃的爽就可以了。不喜欢的人不必勉强，花椒并没有什么特殊的食疗功效。