冰糖烤梨简介
冰糖烤梨是一道菜品，主料为梨。
冰糖烤梨的功效与作用
一般在家里做都用烤箱！
做生意的话用冰糖烤梨机或冰糖烤梨炉。
冰糖烤梨的去火功能想必大家都知道！尤其是在冬天和春天，冰糖烤梨特别受欢迎，可以止咳，润肺。
而且，梨汁加热后含有许多的抗癌物质，人们食用后可以排出体内的有毒物质，烤出来的梨汁会更加美味！！
然后给大家说一下冰糖烤梨的家常做法。
需要有烤箱，准备牙签，锡纸和保鲜膜（超市里有卖的）
原料只需要准备冰糖和梨，很简单的。
1、把雪梨洗干净，可以削皮也可以不去皮，这个根据个人爱好，一般是不需要去皮的，因为要盖保鲜膜。
2、然后切成四块或两块，也可以横切，无论怎么样切，把梨芯去掉是最重要最关键的。
3、用牙签把切开的梨合起来固定在一起，装在碗里。
4、烤箱调到200度，把装着梨的碗放进去烤一个小时，一个小时后拿出来取出牙签。
5、加入冰糖，用保鲜膜覆盖有皮的一面，放置两个小时，梨会出水。
6、出水后，盖上锡纸，加入冰糖烤制一个小时，还是用200度。
7、出现浅棕色的焦糖浆，可以把皮剥掉再吃，不剥也行，根据每个人的爱好。
冰糖烤梨用什么烤
一般在家里做都用烤箱！
做生意的话用冰糖烤梨机或冰糖烤梨炉。
冰糖烤梨的去火功能想必大家都知道！尤其是在冬天和春天，冰糖烤梨特别受欢迎，可以止咳，润肺。
而且，梨汁加热后含有许多的抗癌物质，人们食用后可以排出体内的有毒物质，烤出来的梨汁会更加美味！！
然后给大家说一下冰糖烤梨的家常做法。
需要有烤箱，准备牙签，锡纸和保鲜膜（超市里有卖的）
原料只需要准备冰糖和梨，很简单的。
1、把雪梨洗干净，可以削皮也可以不去皮，这个根据个人爱好，一般是不需要去皮的，因为要盖保鲜膜。
2、然后切成四块或两块，也可以横切，无论怎么样切，把梨芯去掉是最重要最关键的。
3、用牙签把切开的梨合起来固定在一起，装在碗里。
4、烤箱调到200度，把装着梨的碗放进去烤一个小时，一个小时后拿出来取出牙签。
5、加入冰糖，用保鲜膜覆盖有皮的一面，放置两个小时，梨会出水。
6、出水后，盖上锡纸，加入冰糖烤制一个小时，还是用200度。
7、出现浅棕色的焦糖浆，可以把皮剥掉再吃，不剥也行，根据每个人的爱好。
冰糖烤梨有什么作用吗
冰糖是什么？
我们吃的糖首先都是从植物中榨取汤汁，然后加工而来的，最常用的植物就是甘蔗。
提取的糖汁经过简单加工、干燥之后首先得到的是红糖，这种糖中的杂质会多一些，所以颜色看上去是红色的。
如果把这种糖进一步提纯，出去杂质、脱色，就会得到白糖。白糖中的杂质就会少很多，所以颜色更加亮白。
而冰糖就是把纯化脱色的糖水进行结晶操作，最后得到大快的晶体状产物，就是我们常用的冰糖。
从制作工艺来看，冰糖其实跟白糖的成分差不多，都是在原糖汁的基础上做出的，只不过工艺略有不同而已，但是营养都是以糖为主，相差无几。
梨子的营养如何？
吃过梨子的人应该都对它那水嫩的口感印象深刻。
的确，梨子是一种水分含量很高的水果，可以高达85%以上都是水分，吃起来也觉得特别爽脆。
除此之外，梨子中的微量元素也比较丰富。梨子中胡萝卜素含量比较高，而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。维生素A对于维持正常视力十分重要。如果缺乏维生素A，容易出现到了黄昏时就看不清东西的情况，这种症状就叫做“夜盲症”。而吃梨子对于预防夜盲症、促进眼睛的健康有很大的帮助；
梨子还含有丰富的维生素B2，它能促进皮肤、指甲、毛发的正常生长，预防和消除口角炎。
冰糖雪梨可以止咳润肺吗？
除了生吃，梨还有一种特殊的吃法，就是加冰糖烤雪梨。很多人认为冰糖烤梨汤能润肺。
其实，这种说法并没有足够的科学证据。梨子中水分多，吃梨子对于补充水分的确有好处，也能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状，吃梨后的确能够使嗓子舒坦不少。
但这并不是因为梨子中有何特殊的成分，其实只是因为补充了水分。