香荽的功效与作用
1：去除异味
去除异味，提味增香是香荽最重要的功效。因为香荽中含有大量挥发油和芳香醇，人们在烹调肉类食材时，放入适量的香荽能去除肉类食材的新鲜味儿，在煲汤时放入食上的香荽，还能起到提味增香的重要作用，能让做好的菜品和汤品更好吃。
2：发汗透疹
平时人们多吃一些香荽，还能让人体内的汗腺功能提高，并能促进毛孔扩张，能让身体内的汗液尽快排出体外，而且它具有明显的解毒作用，在麻疹高发季节中，人们及时吃一些香荽能让麻疹病毒排出也能起到排汗透疹的重要作用。
3：开胃消食
香荽是一种能开胃消食的绿色蔬菜，它能促进肠胃蠕动，而且能加快人体内消化液分泌，能让人有种胃口大开，食欲大增的感觉。另外它还有的挥发油和其他活性成分，再被人体吸收后还能增强人体肠胃功能，并能加快人体内食物的分解，能让它们尽快被人体吸收和利用。
香荽的食用方法
香荽在日常生活中有多种不同的使用方法，最简单最常见的使用方法就是把香荽洗净以后切成段状，放适量生抽蚝油和香醋以及麻油，调成凉拌菜来吃。除了这种使用方法以外，它还可以放在汤品菜品中，起到装饰和提味的重要作用，特别是在喝馄饨或者喝丸子汤时，放入适量的香荽，能让这些它们的滋味变得更加诱人。
上面详细为大家介绍了香荽的功效与作用，能让大家知道平时吃香荽对身体有哪些好处，并让大家了解了香荽应该怎么吃，如果大家对香荽有兴趣，可以按上面介绍的食用方法去食用它。
鲩鱼有丰富的蛋白物质，低脂肪同时可以补充人体很多有益成分。香荽是高纤维素的食物，吃后有利于帮助身体改善消化，这个鲩鱼片香荽粥有助于解决消化不好，改善肠胃不适喝便秘问题，下面来看看鲩鱼片香荽粥的做法。
鲩鱼片香荽粥的做法
一：鲩鱼片香荽粥的原料
鲩鱼片香荽粥用到一百克大米，鲩鱼一百克，香荽一百克，葱，料酒，姜，盐，香菜，淀粉，香油少量。
二：鲩鱼片香荽粥的做法
第一步：将鲩鱼肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片。
第二步：香荽洗干净后用刨子刨成香菜碎末后待用。
第三步：将鲩鱼片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。
第四步：锅中加入清水，倒入大米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂。
第五步：粥开花煮好后，将香荽末放入粥中，再加入腌制的鲩鱼片，添加入盐后调味。
第六步：将材料搅拌均匀后，关火出锅撒上葱花香菜就可以了。
三：鲩鱼片香荽粥的烹饪技巧
做鲩鱼片香荽粥最后可以撒上些鸡粉，让粥更加鲜香美味。鲩鱼片香荽粥的口味爽滑，加入鸡粉后更加鲜美，所以大家可以尝试下。
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