香菇粥的功效和作用

　　香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—–香菇多糖，含有降低血脂的成分—–香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分——干扰素的诱发剂—-双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

　　香菇粥的功效和作用

　　1、补脾益气

　　香菇粥香菇性味甘、平，入脾、胃经，有补脾益气，抗肿瘤，托痘疹之效。

　　2、增进食欲，促进消化

　　香菇粥香菇味美清香，可口宜人，可增进食欲，促进消化，无论是病人，还是正常人，均为食用佳品。

　　3、提高机体抵抗力和免疫力

　　香菇粥香菇还能提高机体抵抗力和免疫力，尤其适合肿瘤病人长期食用。

　　4、补肝肾，健脾胃

　　香菇粥有很好的补肝肾的作用，也可以健脾胃，对益气补血特别有好处，同时也有很好的安神作用，常吃香菇鸡肉粥有很好的美容作用，同时香菇鸡肉粥适合各种人群，老人小孩子都是很适合吃的。

　　香菇粥的做法步骤教程

　　做法一

　　1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　　2、牛肉切薄片，拌入料酒、酱油、淀粉略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。

　　3、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。

　　做法二

　　1、米加入水煮开后加入猪油。

　　2、白菜切末。

　　3、香菇切成两种。

　　4、葫芦卜切得碎碎的我不喜欢咬葫芦卜的那种口感。

　　5、肉末解冻的。

　　6、加入所有食材一直煮至浓稠。

　　7、放入片的香菇加入盐。

　　8、好啦。

　　9、暖心早餐。

　　香菇大米粥很多人都喜欢吃，而且在制作时可以加入瘦肉或者海米等其他食材，做好的香菇大米粥不但味道诱人，营养丰富，还具有一定的养生功效，对人类身体有多种好处，能补中益气也能延缓衰老。

　　1、能美容

　　美容是香菇大米粥的重要功效之一，这种粥中含有多种维生素和一些谷维素，特别是谷维素这种物质有着美容素的称号，它能抑制黑色素沉积，而且性质温和，人体吸收以后能淡化色斑也能滋养肌肤，可以预防肌肤干裂，也能增加皮肤弹性。

　　2、能补充营养

　　香菇大米粥能为人体补充多种必须的营养成分，特别是蛋白质和氨基酸以及膳食纤维还有花青素与天然多糖等质都是这种粥所含有的重要营养物质，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以满足人体各器官正常工作的需要。

　　3、能减肥瘦身

　　减肥瘦身也是香菇大米粥的重要作用之一，这种粥中含有大量的碳水化合物，而且它的热量特别低，同时它也是低盐、低脂肪和低蛋白质特色食品，平时人们食用以后可以增加饱腹感，但不会吸收过多热量与脂肪，相反它还会加快身体内脂肪的分解，平时常食用可以减肥瘦身，也能排毒通便。

　　4、能防癌抗癌

　　香菇大米粥中的香菇是一种天然的抗癌食材，这种食材中含有丰富的香菇多糖，它的抗癌作用特别出色，现在临床上有很多抗癌药物就是从香菇多糖中提取出来的，平时人们用它与大米一起煮粥，能保留香菇多糖的活性，再加上它含有的香菇嘌呤，这些物质都能预防细胞癌变，能起到出色的防癌抗癌作用。

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