茴香的功效与作用
1：茴香可健胃行气
健胃行气是茴香最重要的作用，它里面有天然的茴香油存在，进入人体以后能刺激胃肠神经，增加消化液的分泌量，也可以加快肠胃的运动，故此人们食用以后也就具有了行气和健胃的重要作用。
2：茴香可提高血液中的白细胞数量
茴香中有一些烯类存在，这种物质可以直接进入人体的骨髓，促进白细胞的再生，对人类的白细胞缺乏症有很好的缓解作用。另外茴香中的茴香油还具有缓解神经和预防痉挛的作用，对于人类经常出现的一些疼痛也有一定的治疗作用。
茴香的食用方法
茴香最常见的食用方法就是把它制成馅料，切碎以后不论是与鸡蛋还是肉类搭配，调匀以后，可以制成包子或者饺子以及馅饼等多种食品，另外也可以把茴香切成碎末以后加入鸡蛋和面粉调成糊状，在电饼档中煎制成饼。
大茴香的功效与作用
1：缓解疼痛
缓解人类身体疼痛时大茴香最重要的功效，因为大茴香是一种性质比较温和的中药材，它能去除身体内的热度，而且能活血止痛，对人类经常出现的腰痛腿痛和腹部疼痛有明显治疗作用，在治疗的时候可以把大茴香入锅炒熟，加适量的盐汤送服。
2：增加食欲
增加食欲，促进消化，也是大茴香的重要功效，因为大茴香不但有浓郁的香味，它还含有丰富的挥发油和多种矿物质，能对人类肠胃产生温和刺激，也能加快消化液分泌，会让人有种胃口大开的感觉，对人类的食欲不振和消化不良有特别好的调节作用。
3：缓解胃寒
大茴香是一种性质温热的食材，它能去除身体内的寒气，而且能缓解人类的畏寒，对人类因畏寒导致的恶心呕吐，有特别好的缓解作用，除了这些功效以外，大茴香还能提高人体的抗菌能力，可防止细菌与病毒在人体内滋生繁殖，它对人类的肠胃炎症也有特别好的预防作用。
吃大茴香的好处
平时人们吃大茴香不但能保健身体预防疾病还能吸收丰富的营养，因为大茴香中含有丰富的挥发油和食物纤维，还含有一些蛋白质和对人体有益的维生素，除此以外它还含有烟酸和胆碱，人们食用它，能把它含有的这些有效营养，尽快吸收，能促进身体内血液循环增强人类身体素质，对提高人体健康水平有很明显的好处。
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