1、青橘的功效作用
1、美容养颜
青橘当中的维生素C和柠檬酸的含量都非常丰富，不必多说维生素C的美容功效，相比大家也再清楚不过了。
而柠檬酸有缓解疲劳的作用，在这个刚刚到来的秋天，从夏天的打盹到秋天的疲乏，柠檬酸是必不可少的一种物质了，所以说我们在秋季可以多吃一些青橘。
2、能有效排毒
青橘是一种营养丰富的特色水果，这种水果里面的蛋白质、钙以及磷和维生素等的含量都是特别高的，而且这些营养成分又是加快人体代谢的必须成分。
因此我们在食用青橘的时候是可以起到促进新陈代谢的功效的，也就是可以加快我们身体排毒的速度，把体内的废物垃圾尽快的排出体外。
3、预防多种老年病
青橘当中含有大量的糖分与酸性成分特别是柠檬酸和胡萝卜素以及核黄素等物质的含量都是特别高的，这些物质在进入到我们的身体以后就会调节我们身体的生理功能。
这样就可以起到软化血管和减少血小板聚集的作用了，是预防中老年心脑血管疾病的理想水果，把青橘提取成果汁让中老年人饮用，对老年病的预防功效是特别出色的。
4、青橘维生素C的含量比较高
青橘这种水果当中含有大量的维生素C，这种维生素对我们身体的作用是有很大功效的，不但可以帮助我们的身体消炎杀菌，而且还能起到净化血液和减少血管硬化的作用。
除此之外它还有一定的抗氧化功效，可以减少皮肤色斑和体内器官老化等不良症状的出现，经常食用这种青橘，是可以起到美容和延年益寿的作用的。
5、通便促消化
橘子的内皮当中含有一种丰富的可溶性膳食纤维，也就是我们经常说到的果胶，果胶是可以促进我们身体肠胃的蠕动的，这样就能保证我们的肠胃健康，同时还有一定的美容功效。
6、降低血压
青橘当中特有的橘皮苷可以增强毛细血管的韧性，起到降低血压的作用，不得不说橘子是预防冠心病和动脉粥样硬化的良好药物。
2、如何挑选好的青橘
1、看个头
我们在挑选青橘的时候，首先要看青橘个头，中等个头最佳，太大的橘子皮比较厚，太小的可能还没有熟，口感吃起来就会很差。
2、看颜色
其次就是看颜色，橘子外皮的颜色比较多，差不多是由于青绿色过渡到橙色好橙红色的，一般是越橙红色的橘子越甜，口感越好。
3、看蒂
橘子的蒂是圈那么口味会稍微甜一点，越新鲜的橘子上面带有的梗和叶子越新鲜，那么就代表这个橘子的品质就是很不错的。
4、摸表皮
青橘的表皮，摸起来光滑并且上面的油胞点比较细密，甜度一般就比较大了。
橘子当中含有丰富的胡萝卜素，如果天天吃大量的橘子，那么就很容易产生胡萝卜素血症，虽然这对我们的身体健康没有什么危害，但是我们的手掌和脚掌都是会出现黄色的，大概要需要很长时间才会褪去。
除此之外，大量食用橘子，很容易会出现舌炎、牙周炎和便秘等上火的表现，所以说控制橘子的食用量也是必不可少的。
再吃橘子前后一个小时，我们最好不要喝牛奶，因为牛奶当中的蛋白质在遇到金桔之后果酸就很容易凝固，不容易消化和洗手，除此之外，饭前和空腹的时候我们最好也不要吃橘子，因为含有的有机酸会刺激胃部黏膜，我们的胃部就会产生不适感。
3、吃橘子需注意
1、控制食用量
据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、饭前或空腹不宜吃
橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃橘子。
3、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
4、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
5、老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
6、阴虚体质的不要吃
中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。建议吃些柑桔，可免上火症状。
7、孩子别吃太多
孩子贪吃、多吃橘子，容易会上火。如果孩子吃橘子过多，出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。
此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。