野生毛草菇的功效与作用

　　野生毛草菇的功效与作用

　　1、提高人体免疫力

　　野生毛草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2、解毒

　　野生毛草菇具有解毒作用，如铅：砷：苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3、抗癌

　　野生毛草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　4、糖尿病患者佳品

　　野生毛草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　5、消暑

　　野生毛草菇适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。

　　野生毛草菇的做法步骤教程

　　芹菜炒野生毛草菇

　　1、芹菜洗净，切断。草菇洗净焯水

　　2、油热后放蒜末爆香，放芹菜翻炒，加草菇翻炒均匀，略焖一会，加盐调味即可出锅

　　野生毛草菇丝瓜炒虾球

　　1、丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠

　　2、虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用

　　3、用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可