淮小麦（晒干用)，甘麦大枣汤《金匮要略》：甘草、小麦、大枣。治脏躁，常悲伤欲哭，精神恍惚，不能自主，烦躁不安等。
小麦淀粉和脂肪的含量与大米相近，蛋白质、钙含量远高于大米，还含有B族维生素和维生索E，尤以维生素E的含量最为丰富，含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆；还含钙、磷、铁及帮助消化的酶；甘、咸，凉，能补虚损，健脾胃，清虚热，利尿养肾。凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。有养心退热之功效，使津液不为火扰，可用于治疗心烦不宁，失眠，脏燥。
小麦在我们的生活中是非常常见的，在我们的生活中是非常常见的食物，其磨成粉的话能够制作成很多的美味的，很多的人们是比较喜欢吃的，但是对于其可以入药并不知晓的，其中常入药的就是淮小麦，但是我们对于淮小麦的功效与作用并不清楚，看完上述的介绍只有想必已经了解了。
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