一、桑葚的功效与作用
1、美容养颜
桑葚含有大量的维生素C，可以有效淡化色斑，还有黄酮类化合物和丰富的微量元素，可以提高人体皮肤细胞的抗氧化能力，起到延缓衰老的作用。另外桑葚还有补益气血的功效，可以促进血液循环，令脸色看起来更加红润，所以女性在了解桑葚的功效与作用禁忌后，都会多吃一点。
2、助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等酸性物质，能够让人体摄入的脂肪、淀粉等物质更快被消化吸收，加快肠胃蠕动，从而达到健脾胃、促消化的功效。
3、提高免疫力
桑葚中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种微量元素，能够迅速补充够营养，并提升造血能力，增强机体免疫力。
4、降血脂
桑葚中含有丰富的脂肪酸，能够加速分解脂肪，降低血脂，从而有效防止高脂血症、动脉硬化、心肌梗死等心血管疾病。
二、桑葚的食用禁忌
1、不宜大量食用
桑葚的功效与作用禁忌很多，适量吃一些很补，但吃多了也坏身体，因为桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，容易引起溶血性肠炎，所以一次性不能吃太多。
2、糖尿病人慎吃
桑葚的营养物质很丰富，同时含糖量也是比较高的，你也知道吃起来很甜，特别是乌黑的桑葚，甜度很高，糖尿病人吃了桑葚，很容易血糖升高，加重病情，所以糖尿病人也不宜吃桑葚。
3、小孩子少吃
虽然大多小孩都喜欢吃桑葚，但一定要少吃，因为桑葚里面含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体都对铁、钙、锌等物质的吸收，因此小孩子吃多了会影响身体发育，所以了解桑葚的功效与作用禁忌是非常重要的，吃多了或者吃错了都会影响身体健康，需要多注意。
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