优酪乳是什么
优酪乳是从鲜牛奶发酵转换而来的，它里面即含有鲜牛奶的营养价值，又含有乳酸菌的营养成分，在我们生活中也很常见，对人体有很多功效和作用，它跟很多市场上出售的奶制饮品的做法基本相同。
优酪乳的功效和作用
1、降低胆固醇。因为优酪乳中含有的乳清酸钙、乳糖、乳杆菌、羟甲基戊二酸辅酶A还原酶等物质被人体吸收后会降低人体内的胆盐，从而促进胆固醇的分解和新陈代谢，起到降低胆固醇的作用，所以一些民族经常在食用高胆固醇的食物的时候会同时饮用优酪乳来抗衡，使身体胆固醇的含量得到平衡压制。
2、抗癌延缓衰老。优酪乳中的乳酸菌在发酵的过程中会产生乳酸，而乳酸被人体吸收后可以抑制人体内肠内腐败细菌的生长，从而减少了由腐败细菌所产生的毒胺、吲哚、氨、硫化氢等致癌物质及其他毒性物质，预防了癌症并使机体衰老过程缓慢，保加利亚的人会靠优酪乳来保健身体。
3、抗辐射作用。经研究证明，优酪乳中含有的乳酸菌和双歧杆菌与动物身体里的动物经放射线会相抵抗，然后起到抗辐射的作用。
4、促进消化。优酪乳里面含有的物质被人体吸收后会促进人体的肠胃蠕动，加快新陈代谢的速度，缓解人体便秘的情况。
5、美容养颜。优酪乳里面含有的物质被人体吸收后会产生对皮肤较好的物质，外敷也可以保护皮肤。
优酪乳和酸奶的区别
1、原料不同，酸奶是以牛乳或复原乳为原料发酵而成的，优酪乳是以鲜奶为原料发酵而成的。
2、辅助菌不一样，酸奶里面只含有乳酸菌菌种，优酪乳中含有乳酸菌菌种和鲜奶中提出的菌种。
3、种类不同。优酪乳基本就是一种口味，酸奶可以分为好多种类。
优酪乳什么时候喝比较好
一般饭后半个小时到两个小时喝比较好，睡觉前喝也比较好，有助于消化和睡眠质量，但是优酪乳最好不要空腹喝，容易产生胃酸。其实优酪乳在任何时候喝都是很好的，可以促进消化，消除便秘的情况，也可以补充人体的营养成分，特别是女性同胞要经常喝优酪乳，可以起到美容养颜的作用，一般的优酪乳也没有什么副作用，大家还可以用优酪乳做沙拉啊等等自己喜欢吃的食物，也可以起到减肥的作用。
优酪乳能减肥吗
优酪乳是可以减肥的，因为优酪乳中含有的各种成分不仅对人体有一定的好处，还可以促进人体肠胃蠕动，加快人体的新陈代谢，从而让身体多余的无法吸收的杂物快速排出体外，防止生成脂肪，而且在减肥期间也可以直接喝优酪乳，但是要适量呢，因为减肥期间本来就是很少食用东西，如果大量喝优酪乳会让人体内部营养达不到人体所需的能量。所以需要减肥的人群要合理搭配饮食，注重运动，也要注意喝优酪乳的时间和量，不过在减肥期间。
最好还是以蔬菜为主，这样的减肥效果更好更实惠，大家可以尝试一下。
食用优酪乳的注意事项
1、因为优酪乳的保质期一般比其他食品的保质期要短，所以在购买的时候要看清楚优酪乳的出厂时间，保质时长和过期时间等等。
2、因为优酪乳在超市的保存温度一般都在0到5摄氏度，所以在购买后最好也是按这样的温度保存，不然容易变质。
3、不要让优酪乳离开冷藏的时间太长了。
4、不要用优酪乳冲服药物或者和在服用药物前后喝，不然会降低药物的疗效。
5、吃完含硝酸盐的食物后，一个小时以内不能喝优酪乳。
6、优酪乳中也含有一定的热量，所以要注意每次的食用量，不要过多。
7、太小的婴儿不要食用，因为婴儿的消化功能本身就比较弱，优酪乳又可以帮助人体消化，会对婴儿造成一定的伤害的。
8、刚做完肠胃手术或者肠胃功能特别弱的人群不要食用，不然酸奶在人体里不容易被吸收，而且还会反过来被酸奶的作用迫使肠胃运动，会造成病情加重。
优酪乳喝多了对身体有害吗
对于一般人群来说只要每天正常量的喝优酪乳是没有害处的，但要是大量的喝优酪乳会引起腹部不适或者腹泻的症状，而且婴儿和刚做完肠胃手术的人都不能食用酸奶，会有一定的害处。所以大家还是要注意食用量。
优酪乳是大家很喜欢食用的酸奶制品，而且既美味又有营养，还有很多其它功效，平价又常见，在每个阶段对人体的作用和功效也不同，但是都对人体的成长有很大的好处，平时我们还可以拿它来做我们的营养水果套餐等等，是一个不错的晚餐选择，但是有胃酸的人群还是不要空腹喝优酪乳，会加重情况。
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