牛是我们人类的朋友。在古时候。人们还没有现代科技的时候，都是靠的牛来拉犁耕地，牛一直都是任劳任怨，没有半点的怨言和反抗。现如今因为科技的发展，已经用不到牛来犁地了。现在的牛的最大价值就在于食用价值，包括奶牛的产奶，同样也都属于食用价值当中。牛的全身几乎都可以食用。
我们经常喜欢吃的就是牛肉，但是有些人喜欢吃牛鼻子以及牛鞭，当然牛鞭属于大补食品，一般人最好不要吃的好。还有就是牛筋，也是有很多人喜欢吃的，因为它的嚼劲非常棒。下面就来说说孕妇能吃牛筋吗
牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带。这当然好啦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如，你这人真是太牛筋了。牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”牛筋功效；牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
孕妇是可以吃牛筋，对胎儿是没有影响的。孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类，蛋类，豆类，硬果类食物。孕妇吃牛板筋的原因：牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受很多孕妇的喜爱。牛板筋本身没什么问题，主要是在制作的过程中，会添加大量的防腐剂、合成色素、香精等物质，这些都是对孕妇和胎儿无益的。同时牛板筋的盐分也较高。孕妇食盐摄入过多，容易引发妊娠高血压综合症，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。
所以通过上面的详细介绍与说明，其实孕妇是可以吃牛筋的。孕妇不但可以吃，而且还可以经常吃牛筋，因为牛筋对于孕妇的身体还是有一定的营养价值的，但是也要注意一个度，也不要吃太多的牛筋，否则难以消化，容易引起消化不良等症状。
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