如何煮出溏心蛋1
煮溏心蛋很简单，只需要4个鸡蛋，500ml的清水，把鸡蛋洗净，然后放入水中焖煮8分钟左右就可以了，不过需要注意的是，水位需要高于鸡蛋0.5公分。
溏心蛋的做法和注意事项
准备食材：鸡蛋4个，清水500ml，将鸡蛋放进碗中，用清水洗，使用大火把水烧开，把鸡蛋放入锅中，使用小火进行焖煮8分钟左右，然后将鸡蛋捞出即可，溏心蛋就做好了。
溏心蛋的做法很简单，整个的制作流程和需要准备的材料都非常的方便，只有一些小细节方面需要注意一下就可以了，如：煮鸡蛋时水只需要高于鸡蛋0.5公分，在煮鸡蛋时要用筷子进行翻动，鸡蛋煮熟后要放入冷水进行静置等。
普通的鸡蛋蛋黄干干糊糊的'，而溏心蛋的蛋黄则是可以流动的，且口感上也很柔嫩，不会有油腻感，但是鸡蛋也不可多食，因为它内部的蛋白质和胆固醇含量很高，吃多了反而会引发肾脏疾病。
如何煮出溏心蛋2
不可以的。一般普通鸡蛋的生鸡蛋里是含有寄生虫和细菌的，会产生一种叫沙门氏菌的细菌，所以在不能确定的鸡蛋是否安全的情况下还是煮熟的.比较好，以免会对身体产生不适。
普通鸡蛋可以做流心蛋吗
流心蛋是属于半熟的鸡蛋，建议使用无菌蛋既能保证食物的美味，又能保证食物的安全。
做流心蛋的关键点，那就是全程小火煎，最后关火焖。
如何煮出溏心蛋3
把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀，同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀，再把蛋液倒入烧热的.汤勺内烤至蛋液凝固，最后把肉馅放在蛋皮内包裹好，放在蒸锅内蒸10分钟左右，就可以做成美味的蛋饺。
蛋饺的制作方法
准备食材：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、鸡蛋清、色拉油、食盐、酱油、葱、料酒、蚝油、香油、淀粉、五香粉。
1、猪肉剁成肉泥，胡萝卜切成末，葱切末，鸡蛋打散成蛋液备用。
2、除葱以外的所有调料都放入肉泥内，用筷子炒一个方向搅拌均匀，再盖上盖子腌制20分钟左右。
3、腌制好肉泥后，把葱末和胡萝卜末放入，再用筷子朝一个方向搅拌均匀。
4、同时往打散的鸡蛋液内放入适量淀粉搅拌均匀，往大汤勺上刷上一层油后放在灶火上烧热。
5、汤勺烧热后，把蛋液均匀倒在勺子壁上，再持续转动勺子烤至蛋液基本凝固。
6、最后把肉馅放入蛋皮内，将蛋皮对折后，用勺子按压蛋皮的边缘直至粘牢，放入蒸锅内蒸10分钟左右，美味的蛋饺就做好了。
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