一、生的鸭肠要煮多久才可以吃
15秒左右
其实生的鸭肠放在水里面一烫就熟了。因为本身鸭肠的肠壁是非常薄的，而且经过处理之后里面没有什么脂肪，所以遇水就会容易熟，一般15秒只左右鸭肠就可以吃了，这样的鸭肠吃起来非常的q弹，有嚼劲。如果时间太长的话，那么鸭肠就会烫老，嚼起来就像嚼牛筋一样，嚼都嚼不动，口感就会差很多，所以想吃好吃的鸭肠，只需15秒即可捞出食用。
二、生鸭肠可以怎么吃
1、涮火锅
吃火锅的时候可以准备一些新鲜的生鸭肠。鸭肠提前处理干净，将里面的脂肪和污物全部清理好，然后将它平铺在冰上面，这样会保持鸭肠的新鲜。等到火锅汤底煮开之后，把鸭肠放进去烫煮15秒左右就可以捞出蘸上蘸料来吃，特别的筋道，口感好，吃上去还会有脆脆的感觉，非常的好吃。
2、炒鸭肠
将处理干净的鸭肠剪成一小段一小段的，然后放在油锅当中去炒，炒鸭肠的时候可以加入一些大蒜苗，这样会使鸭肠吃上去更加香一些。炒的时候要用大火炒，而且时间不宜久，下去翻炒几下即可加入调味料盛出来，吃上去非常的鲜嫩可口。
3、卤鸭肠
卤鸭肠其实做法非常的简单，可以做一个冷卤鸭肠，只要把鸭肠先煮好之后，然后自己用辣椒油，泡椒水，百香果，白糖，味精，酱油，蚝油等调成酱汁，然后把煮好的鸭肠放进去，浸泡上2~3个小时就可以吃了，如果冷藏风味更佳。
所以不要小看小小的鸭肠，如果把它做好之后是人间美味。而且生的鸭肠在外面吃感觉挺贵的，但其实如果自己去市场上面买还是非常便宜的，十块钱能做上一大盆。所以喜欢吃鸭肠的小伙伴还是自己动动手来制作，这样的话吃上去的鸭肠干净又美味，关键还是性价比非常高。
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