青芒硬的能吃吗
可以吃。口感上面会差一点，但是味道也是不错的，大青芒是一个品种，不是芒果，在硬的时候就可以吃了，如果想软一点吃可以将大青芒苹果堆或者是大米里，就很容易变黄，变软。
一般的青芒还是建议吃尽快的吃完，不然会有细菌的问题，常温下需要尽快食用，密封后放冰箱冷藏可以存放一天左右。 芒果中含有大量的水分、糖类物质、维生素、矿物质、蛋白质，营养价值高，同时也很容易受到细菌的污染，在去掉外皮后，芒果果肉失去保护，常温下极易变质，暂时吃不完的芒果可以放在冰箱冷藏保存。
青芒切开太生了怎么办
和香蕉苹果一类的放在一起，能很好的催熟，不管是青芒果，还是黄芒果。我们只要用手轻轻地去按捏它，如果芒果给你的感觉是均匀的变软了，那就表示它熟了；如果你捏它时候，感觉芒果的中间、尖部是软的，但是它的蒂部还是比较硬的话，就是说这个芒果的成熟度还是不均匀的。
也可以直接做成咸菜的样式，也是会很好的增加味道，芒果在成熟之前，它们的果蒂那端会比较的平坦，但是这个时候它们里面的果肉还是没有完全成熟的。芒果是一种营养丰富的食物，含有鞣酸、单宁、铁元素等容易氧化的物质，因此，芒果切开后最好马上食用，暂时不吃的也不要放在常温下，可以用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏层保存，隔绝空气，延时食物的可食用时间。
青芒果又称脆芒，这个青芒果的口感一般都是比较酸甜的，它有一个特点就是越生越脆。它是属于一种热带的水果，如果是在成熟的时间，会飘出一股浓郁的芒果香味，让香气四溢，它的汁水非常之多，而且还含有非常多的纤维素，它还有一个美称那就是热带水果之王。
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