刺梨宝宝可以吃吗

时间:2023-12-03 18:06:54 饮食 我要投稿

  刺梨宝宝可以吃吗

刺梨宝宝可以吃吗

  可以吃

  刺梨有好的排铅效果,还有增加免疫力的功效,很适合婴幼儿食用。

  刺梨的功效与作用

  1、增强机体对传染的抵抗力:

  据研究,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。目前临床将Vc作急慢性的传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的传染病(如结核病)患者,需量比常人高一倍以上。每日服维生素C1克可防感冒,服维生素C6克,则对感冒有治疗效果。

  2、防癌抗癌:

  据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。食物中缺乏维生素C时,血清中存在的一种生理性透明质酸酶抑制剂(P.H.I)的含量下降,从而透明质酸酶释放,使细胞质解聚,引起组织破坏性病扩散,癌细胞增质。故维生素C是一种非常有价值的抑制多种细胞增殖性疾病(包括癌肿)的药物。肿癌病毒能使正常细胞内环一磷腺甙(CAMP)含量下降,使细胞发生恶性病变。维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP,使肿癌细胞转为正常。

  据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

  3、治疗坏血病:

  当维生素C缺乏时,胶原蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍,细胞间质增大,对快速增长的胶原组织(如伤口愈合时)的影响更大,就会出创口愈合不良:骨骼、牙齿容易断脱落:毛细血管增大,引起皮下、粘膜、肌肉出血等坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗,故维生素C称抗血酸。

  4、排铅作用:

  1985年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明,铅中毒的职业病患者,每日服用240毫升刺梨汁(含Vc毫克)有排铅的作用。维生素C对上述疾病有良好的防治效果,是人体不可缺少的六种主要维生素之一,成年男女每日摄入30毫克维生素C才能满足需要。人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C,只能从食物中摄取,食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富,属具生理活性左旋(L)型抗坏血酸,因而刺梨是维生素C的最好来源。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C,有利于人体健康。

  5、治疗口腔炎症:

  维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时,常患唇炎和舌炎。田成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治疗口炎症。

  6、促进人体正常发育及治疗夜育症:

  胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性,缺乏时,会导致儿童生长发育不良,导致夜育症。成年男女日需维生素A750微克,即需胡萝卜4500微克。刺梨胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g,最高可达3.56mg/100g,服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

  刺梨怎么吃最好

  刺梨泡水

  1、食材:

  刺梨干。

  2、做法:

  (1)刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度,因为刺梨干是富含维C,用沸水泡的话会破坏维C,这样就达不到我们想要的保健效果了。

  (2)刺梨干果比较坚硬,需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质,第一次的水充至杯子的1/3处,摇晃几下然后倒掉水,然后用热水充至80%满,盖上杯盖焖至10分钟。开盖就可以饮用了,之后直接续水即可,不需刻意再盖盖了,直至刺梨不在释放出营养物质。

  刺梨冰粥

  1、食材:

  刺梨100g、粳米300g、白糖30g、水适量。

  2、做法:

  (1)将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

  (2)把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。

  (3)把粥放入冰箱内冷冻即可。

  刺梨该如何保存

  市面上很难见到新鲜的刺梨,因为它是生在在我国西南地区的野外,产量少,同时也难以储存,所以我们见得最多的是刺梨干。那新鲜的刺梨应该怎么保存呢?

  方法推荐:

  把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存,可以把冷藏的温度调到5-10℃左右,这样的温度环境下,刺梨果可以更好地保存,又不至于流失营养。切记不要放进冰箱的冷冻柜中,因为速冻会使刺梨果中的维生素C流失,还会使其果肉细胞破裂,影响口感和营养价值。