一、海蟹什么时候最肥美
其实海蟹一年四季都会有，但是其他季节时候的海蟹相对来说比较小，而且肉质不饱满是比较空的。而要想吃到最肥美最好吃的海鲜的季节大概是在九月份左右，十月份秋风吹过，那么海蟹的肉会更加紧致，蟹黄也会更加多，所以九月份是开始品尝海蟹的时候儿，十月份是海蟹味道最好，蟹黄最多的时候。
二、海蟹如何烹煮比较好吃
1、海蟹炒年糕
海鲜炒年糕这种做法是非常地道的，而且是非常受欢迎的，只需要把新鲜的海蟹切开，与年糕放在一起炒。年糕可以吸收海鲜的鲜味，海蟹又可以把年糕的Q弹发挥的淋漓尽致，这样吃起来味道非常的好吃。
2、爆炒海蟹
爆炒海蟹是最原汁原味的炒法，可以最好地保留海蟹的鲜味，同时这样炒制之后，肉质也比较紧致，还能吃到满满的蟹黄。所以如果想吃到最美味最好吃的海蟹的话，还是用这种爆炒的，当然里面不要放过多的香料，否则会掩盖海鲜的鲜味。
3、醉海蟹
醉海蟹是在浙江沿海地区吃的比较多的一种方法，是用新鲜的海蟹加入料酒，盐等一些其他调味料进行腌制，直接把生海蟹腌制成可以吃的海蟹，吃上去味道非常的鲜美，而且在韩国等地也会有这种醉海蟹吃，受到大家的喜欢。
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