1、燕窝好吃的做法
一、蜂蜜燕窝
材料：燕窝、10克蜂蜜、适量冰糖、适量椰汁、枸杞20粒。
制作步骤：
1、购买超市里的干货白色燕窝。
2、泡发干燕窝，把燕窝放入温水中浸泡，并冲洗掉灰尘和杂质，再用室温纯净水浸泡3个小时。浸泡中不用换水。
3、把泡软的燕窝仔细观察杂毛，把燕窝中的鸟毛用镊子捡出去，并注意卫生，别污染了泡发燕窝的水。
二、木瓜燕窝
材料：燕窝、50g木瓜、冰糖、少量矿泉水。
制作步骤：
1、木瓜洗净待用，燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来，用自来水漂洗，让流动的水把羽毛带走，仿佛多次操作至干净为止。
2、木瓜洗净后用一把勺子将囊挖去，再把木瓜肉挖出一些，留下的当盅使用。
3、燕窝、木瓜肉、矿泉水一起放入隔水炖盅里，炖盅内胆上盖，炖盅外胆注入足量水。
4、一切准备就绪后，盖上外盖，接通电源，调在自动档。
5、用小刀在木瓜盅上切些小三角，转一圈后雕刻成型。
6、约1小时后把燕窝才炖锅里取出，倒入木瓜盅里，加冰糖再回锅炖15分钟。
三、冰糖燕窝
材料：燕窝、15克水、冰糖适量、桂圆适量。
制作步骤：
1、准备好燕窝3片并清洗干净，之后放清水中浸泡5小时以上。
2、待燕窝变得透明捞出再冲洗一下。
3、放入砂锅中加入足量的水和少许冰糖炖40分钟即可。
四、红枣小米燕窝粥
材料：小米适量、红枣6颗、金丝血燕窝14克、冰糖适量。
制作步骤：
1、金丝血燕放温水中泡6个小时。
2、为了保存燕窝的营养价值，泡燕窝的水不要倒掉，挑去里面的细毛，注意不要污染到水。
3、准备电炖盅，连同泡燕窝的水，燕窝，小米，红枣一起倒入电炖盅，隔水炖2个小时，快熟时加入冰糖。
4、又糯又香又营养的小米红枣燕窝粥煲好了。
2、干燕窝怎么保存
一般购买的都是干燕窝，当燕窝购买回家之后，短时间内肯定无法吃完，因此需要掌握正确的保存方法。最理想的保存方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内（也可存放于冰箱保鲜层）。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。在保存过程中要小心避免其沾到湿气。
如果是经过浸泡、挑毛、清洗、撕为一丝一丝状的燕窝，需再次保存的话，可将其沥干后并按每次食用分量（大约25g）/包分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。
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