孕妇吃青萝卜怎么做好吃

时间:2023-11-26 13:18:51 饮食 我要投稿

  萝卜粉丝丸子汤

  食材:肉末300克\青萝卜1根\粉丝1把\姜2片\小葱2根。

  做法:

  1.粉丝冷水泡软,青萝卜擦丝备用,葱姜切末;

  2、肉馅中放葱姜末、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、小半勺盐、少许白胡椒粉、半个蛋清、一勺淀粉,顺时针搅拌上劲;

  3、锅中适量水煮至微开,调小火,带手套把肉丸团圆放锅里,然后转大火煮开撇去浮沫,下萝卜丝和粉丝,加适量盐,胡椒粉,一勺香油,少许鸡精调味,煮开撒葱花即可。

  耳丝蒸青萝卜

  食材:青萝卜250克、白背耳丝10克、剁椒1大勺、红油1勺、酱油1大勺、香菇素蚝油1大勺、糖5克、盐适量

  做法:

  1、将青萝卜洗净去皮切薄片备用;

  2、泡好的白背耳丝沥干水铺在盘底。

  3、切好的萝卜片围绕耳丝上摆成一个圆形盘;

  4、加入剁椒在最中间,然后放入蒸锅,大火烧开后入锅蒸8分钟。

  5、取一只碗调汁,倒入盐、糖、素蚝油、红油、酱油、香油拌匀,最后淋在蒸好的萝卜上即可。

  青萝卜丝咸汤

  食材:青萝卜一根\鲜肉一块\鸡蛋两个\海米一小把\面粉少许\食盐适量\鸡精适量\姜适量(感冒多加一些)

  做法:

  1、青萝卜洗净控水擦成细丝擦成的萝卜丝放进小碗中备用;

  2、鲜肉切丁,鸡蛋搅匀备用;

  3、锅里放油,加入控水的海米煎一会出香味,然后加肉丁,炒制色泽金黄,再加入葱姜丝翻炒,然后放青萝卜丝,炒去萝卜的辣气;

  4、加适量的清水,大火烧开,碗里放面粉,加入清水搅拌无颗粒备用,开锅面粉水加入萝卜丝汤里,类似于勾芡,等汤再次滚开后倒入鸡蛋液,关火,等鸡蛋液凝固后再搅拌均匀,加食盐和鸡精调味即可。

  青萝卜炒蟹味菇

  食材:青萝卜、辣椒、蟹味菇、豆皮

  做法:

  1、青萝卜去皮切成薄片,辣椒切小块、蟹味菇去蒂切段;

  2、热锅起油加一点盐下入萝ト翻炒;

  3、炒制萝卜软,放入蟹味菇

  4、豆皮提前泡发,放入锅内翻炒;

  5、炒至蟹味菇变软,下入辣椒、撒一点盐;

  6、盖上锅盖焖一会儿,翻炒1—2分钟出锅。

  虾皮拌萝卜丝

  原料:绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油

  做法:

  1、虾皮用清水冲洗干净,然后在开水中浸泡8分钟;

  2、捞出沥干水分后,入油锅小火烘干至脆香,盛出晾凉;

  3、萝卜洗净,切细丝;

  4、用适量盐拌匀萝卜丝,腌制5分钟;

  5、干红辣椒、小葱和香菜切碎备用;

  6、腌好的萝卜丝挤去水分,添加香醋、白糖和味精拌匀;

  7、香油入热锅,下入花椒小火炸香,剔除花椒,撒入干红辣椒丝,马上关火;

  8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上,撒上葱花和香菜碎拌匀;

  9、撒上晾凉的虾皮即可。