孕期增重不超24斤
蔡美琴表示，与非孕期妇女相比，孕期妇女对能量和各种营养素的需要量均有所增加，尤其是蛋白质、必需脂肪酸以及钙、铁、叶酸、维生素A等多种微量营养素。因此，孕期的食物摄入量也相应增加，但不应过量。
但如今孕妇早已从营养不良走向了营养过剩。蔡美琴说，一般情况下，女性孕前体重正常，孕期体重增加的适宜值不宜超过12千克，即24斤。孕后期每周体重增长不应超过1斤。如果超重，应当运动或者控制食量。
“现在有一个很不好的现象，很多人一怀孕就不上班，整天在家呆着，动得少，吃得多，人自然就会胖。”蔡美琴指出，有些孕妇吃得多是由于家中老人太重视，有些则是因为自身原因。她说：“人的胃是会越吃越大的，有些孕妇会理直气壮地认为自己吃得多是因为要吃两个人的量。实际上，根本没这回事。”
孕期体重过多增长，易增加发生妊娠糖尿病和生巨大儿的风险。《中国居民膳食指南》建议孕妇根据自身的体能，每天进行不少于30分钟的低强度身体活动，最好是1小时至2小时的户外活动，如散步、做体操等，这有利于自然分娩。
蔡美琴表示，如今很多孕妇因为“补过头”，导致婴儿出生时体重就超过4千克，即巨大儿，属于病理性体重。巨大儿容易发生产后低血糖等多种并发症，即使产后没有立即表现出来，也会使成年后继发肥胖、高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病等退行性疾病的危险性增加。
孕期不能补过头，但也不能完全不补，特别是钙、铁、叶酸、维生素A等多种微量营养素。蔡美琴表示，叶酸是孕妇必须补充的微量营养素。叶酸缺乏可能导致胎儿神经管畸形，还可能导致眼、口唇、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形发生。
孕妇补铁也很关键，孕期缺铁或者贫血将影响妊娠结局和母子双方健康，对胎儿及新生儿智力发育将产生不可逆性的影响。
“坐月子”多吃蔬果
中国自古重视“坐月子”，食补为其主要内容。
由于婴儿对维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、碘、锌等微量营养素储备较低，必须依靠母乳提供，因此产妇哺乳期间应多摄入含有这类物质的食品。
比如，动物性食品如禽、蛋、鱼和瘦肉等可提供丰富的优质蛋白质，哺乳的母亲每天应增加总量100克至500克的禽、蛋、鱼和瘦肉，其提供的蛋白质应占总蛋白质的三分之一以上。
不过，产妇切忌补过量。过多的动物性食物摄入，意味着蛋白质、脂肪摄入过量，会加重消化系统和肾脏的负担。同时，过多的动物性食物摄入也会降低产妇对其他食物的摄入，使维生素和矿物质的摄入减少，导致营养不均衡。
需要重视的是，民间时有流传产后不宜吃生冷食物，其实这并不科学。“坐月子”时应多吃蔬菜、水果。
新鲜蔬菜、水果含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、有机酸等成分，可增进食欲，增加肠蠕动，促进乳汁分泌。如果禁食蔬菜、水果，会造成某些微量营养素的缺乏，影响乳汁中维生素和矿物质的含量，进而影响婴儿的生长发育。
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