怀孕初期（1～3个月)：积极应对早孕反应
胚胎各组织器官形成时期，是胎儿生长发育至关重要的时期，也是胎儿最易致畸的时期。在这一时期，许多孕妇都会有呕吐、恶心、眩晕等较强烈的妊娠反应，不想吃东西。发生妊娠反应，尽管呕吐不止，也不可禁食，可采取少吃多餐膳食调配上应多样化，以清淡、少油腻为主。什么也吃不下去的时候，可含吃冰块使胃凉爽些。
大多孕妇担心厌食影响胎儿的营养吸收而强迫进食，其实是没有必要的。孕初期热量的摄入只需在原来的基础上增加150KJ，同时这一时期胎儿的中枢神经系统开始形成，也是脑干和脊髓的关键发展期，在第3~4周时，胎儿的神经管会闭合并发育成脊髓，因此孕初期需要摄取足够的叶酸。同时叶酸还可有效降低形成神经畸形儿的风险，因叶酸属于水溶性维生素，建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式。富含叶酸的食物包括：鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜。
怀孕中期（4～6个月)：多种营养不可或缺
在这个时期，胎儿的嗅觉渐渐成熟，此时期食物营养的质和量对胎儿的生长影响都很大。准妈妈的饮食对胎儿的脑部发展、认知表达、情绪反应、神经系统等功能都有很大关系，所以孕妇更应该注意保持均衡的饮食。此时期孕妇所需要的蛋白质约是平常女性的1.5倍，如果蛋白质摄入不足，准妈妈可能会出现贫血等症状，胎儿也可能会体重不足。
对于素食的准妈妈，由于植物性蛋白质的必需氨基酸含量较少，应多以吃豆腐、豆浆等黄豆食品，与谷类、坚果类等食物互相搭配食用，才能获得较完全的蛋白质。怀孕中期胎儿的骨骼正在快速发育，需要增加钙的摄取量。如果哺乳期想增加乳汁，也要多吃钙质丰富的食物。胎儿时期如果缺钙，会影响到宝宝以后的牙齿发育。维生素D可以帮助钙质吸收，皮肤经阳光照射后身体会合成维生素D，准妈妈可以适当晒晒太阳。富含钙质的食物包括：牛奶及奶制品、小鱼干、虾米、杏仁、芝麻等。
维生素的摄取对准妈妈和胎儿都很重要，但是有些维生素如果摄取过量，反而可能会对胎儿的正常发育不利。一般来说，在正常的饮食状况下，维生素的摄取量就已足够，准妈妈可以针对自己的身体状况向医师咨询看是否需要补充。
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